春天牛奶靠边站，补钙就吃这4种菜，补钾补钙，孩子爱吃长个高
春天牛奶靠边站，补钙就吃这4种菜，补钾补钙，孩子爱吃长个高
转眼间已经进入春天，万物复苏时节，人体的新陈代谢也开始旺盛起来，全身细胞的活性增加，特别是骨细胞、软骨细胞的代谢变得更加旺盛。家长们在这个季节一定不能忽视，身高的生长速度是其它季节的2-2.5倍。所以孩子“春天不补钙，错失一整年”，补钙就吃这4种菜，补钾补钙，孩子爱吃长个高。
一、食谱：干豆角炖土鸡
原 料：土鸡 1只、干豆角300克
调料：干辣椒、郫县豆瓣酱、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精
做法：1、干豆角泡开，切段
2、鸡斩块，冷水下锅，焯水捞出
3、锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油
4、放入鸡块，姜、葱、干辣椒同炒
5、炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽
6、放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂
7、、出锅时调入鸡精、香油即可
厨房小语：干豆角要泡透，才容易炖烂
二、春笋炒虾仁
材料：虾仁200克，春笋100克，黄瓜1根，泡发木耳20克
调料：盐3克，料酒10克，香油适量
做法：1、虾仁加料酒，抓匀腌10分钟
2、春笋、黄瓜切片
3、笋片下锅焯水，捞出
4、虾仁下油锅滑熟，盛出。
5、另起油锅下笋片、木耳翻炒至熟
6、下虾仁、黄瓜片
7、调入盐拌炒均匀，淋香油即可出锅
三、食谱：豌豆菠萝鸡丁
材料：鸡腿肉300克、菠萝200克、鲜豌豆300克。
调料：姜、葱各适量，盐2克，生抽10克，糖5克、料酒10克。
做法：1、鸡腿肉切丁，用盐、料酒腌制20分钟
2、菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用
3、锅内放油，入鸡肉丁、姜、葱末炒至变色
4、倒入豌豆粒翻炒，放入盐、白糖、生抽调味
5、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
四、食谱：荷兰豆炒口蘑
用料：荷兰豆200克，口蘑5个、红椒1个
调料：葱、姜末各10克，盐2、生抽10克，香油适量
做法：1. 荷兰豆冲洗撕去两边的老筋，红椒、口蘑洗净切片
2. 锅中热油，放入葱、姜末炒香，下口蘑片翻炒
3. 再倒入荷兰豆、红椒，继续翻炒3-5分钟左右
4. 最后，调入生抽，炒匀即可
