土鸡炖萝卜的做法
静静爱读历史书
2023-03-01 02:56:06
妈妈送来的土鸡太多了，我很快就用完了冰箱里的一些存货。我前几天炖了土豆。今天我尝试了蒸萝卜。
鸡肉炖萝卜的用料
鸡ᅠᅠᅠᅠᅠ半只鸡
萝卜ᅠᅠᅠᅠᅠ2颗
花椒ᅠᅠᅠᅠᅠ15粒
干辣椒ᅠᅠᅠᅠ10个
大蒜ᅠᅠᅠᅠᅠ5瓣
一块姜ᅠᅠᅠᅠᅠ
豆瓣酱ᅠᅠᅠᅠ勺子
香叶ᅠᅠᅠᅠᅠ2片
酱油ᅠᅠᅠᅠᅠ勺子
黑豆ᅠᅠᅠᅠᅠ四分之一汤匙
蚝油ᅠᅠᅠᅠᅠ勺子
适量的糖
适量的盐
葱花ᅠᅠᅠᅠᅠ适量
鸡肉炖萝卜的做法
步骤1/7
锅内放少许油，将鸡块洗净后油炸，不断搅拌，至微焦
步骤2/7
加入蒜、姜、干辣椒、花椒和香叶继续小火翻炒
步骤3/7
然后加入一勺豆瓣酱，用小火翻炒至红油脱落
步骤4/7
加入一勺生抽，一勺蚝油，四分之一勺老抽，少许糖，拌匀
步骤5/7
如果你用的是高压锅，加适量的水，水量可以少一点
步骤6/7
高压锅排气后，煮八分钟左右，然后加入去皮的萝卜块继续煮四五分钟
步骤7/7
完成后，加入适量的盐焗鸡粉调味，佐以少许葱花即可。
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