如何做血豆腐炒韭菜更好吃？猪血豆腐炒韭菜的家常做法
小明说有趣段子
2023-03-01 02:58:16
血豆腐”是指由猪血、牛血、鸭血、鸡血等为原料加工成的暗红色血块，对人体的肺、肠、胃等脏器有一定的“清洁”作用，但最主要的作用还是补血。动物血制品中铁的含量极其丰富。血豆腐炒韭菜是一道家常菜品，制作原料主要有猪血、韭菜等。下面小编就把这道菜品的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。材料:血豆腐，韭菜，葱，蒜，植物油，盐，鸡精，淀粉，料酒，味极鲜酱油，香醋，白糖，白胡椒粉，水等等
韭菜择去老叶子，清洗干净用清水浸泡二十分钟，控干水分切成段，葱花、蒜片切好备用
血豆腐两块切成厚片，锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用
调碗汁:碗中放入适量的淀粉，依次加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，味鲜酱油，香醋，水搅拌均匀
热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香，放入血豆腐翻炒均匀，倒入调好的碗汁继续翻炒均匀
放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅
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