最近家人迷上的一道菜，营养均衡，做法省事，暖胃暖身适合冬天吃_美食料理

情说话

2023-03-01 04:40:51

入冬了就好想吃咕嘟咕嘟的寿喜锅，北京的天气越来越冷起来了，这时候就想来顿热乎乎的寿喜锅呀，做法超级简单，味道也真的很满意哦！

准备食材：

肥牛卷250克，娃娃菜半颗，香菇5朵，金针菇1把，茼蒿1把，豆腐半块，黄油8克，胡萝卜1根，大虾8只，蛋清1个，小米辣适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量，香菜末适量，汤之鲜清炖牛肉味汤底调味料2包，鸡汁调味料8克，鲍汁蚝油适量，头道小磨芝麻香油适量

制作步骤：

【肥牛寿喜烧】

1.准备食材。蔬菜洗净，豆腐切片备用。

1.准备食材。

2.锅中放入适量的油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄盛出。

3.另起锅烧热，放入黄油，待黄油融化后放入肥牛卷煸炒至变色盛出。

4.砂锅中放入准备好的蔬菜，虾丸、煎好的豆腐和肥牛。

5.倒入2包汤之鲜清炖牛肉味汤底，再加入500毫升左右清水。

6.煮20分钟左右，热气腾腾美味的肥牛寿喜烧就做好喽。

【海鲜蘸料】1.香菜切成末，小米辣切丁备用。

2.碗中放入蒜末、姜末、葱花、小米辣丁和香菜末。

3.1勺太太乐鲍汁蚝油、适量太太乐头道小磨芝麻香油，调匀即可。

【虾丸】

2.鲜虾洗净去除虾线和虾皮。

3.将虾肉放入料理机中，加入蛋清，玉米淀粉，鲜鸡汁调味料搅打成泥。

4.用筷子将虾泥朝一个方向搅拌上劲。

5.锅中烧水，水开后借助勺子挤入虾丸，煮熟盛出。