最近迷上吃它，这两样一拌一蒸，蘸料咬一口满嘴清香，真喧软
民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是：最近迷上吃它，这两样搭配简单一蒸，蘸料吃真清香，一周吃七次都不腻。家常蔬菜的种类虽然繁多，但是经常出现在餐桌上而且大家都喜欢吃的没有多少，所以做法花样是满足味蕾的一个重要手段。菠菜是农村菜地里常见的一味蔬菜，富含人体所需的维生素和矿物质，能够保障营养，增进健康，清洁皮肤，延缓衰老等多种功效;平时大多人都用来吃火锅，特别是冬季，今天就为大家分享不一样多法，最近我家都迷上吃它，这两样搭配简单一蒸，蘸料吃真清香，一周吃三次都不腻，下面为大家分享详细的做法步骤。
第五步：蒸屉洗湿，将做好的面糊放在上面，用铲子摊平整摊开，摊成一个大薄饼，如果铲子比较粘可以沾一点清水。
2.菠菜焯水可以去掉其草酸，吃起来更健康。
3.很多人都用菠菜和面粉直接做，但是加上鸡蛋，口感会更佳的松软。
4.面粉中间也可以加入少量的玉米面，这样吃起来口感会更佳的细腻。
5.蘸料根据自己的口味，可以加上自己喜欢吃的香菜和葱花。
辅料：辣椒面、白芝麻、蒜末、生抽、陈醋。
【准备的食材】主料：新鲜的菠菜、面粉、鸡蛋。
【详细做法步骤分享】第一步：准备一把新鲜的菠菜，去掉老叶和黄叶，用清水冲洗干净备用。
第二步：起锅烧水，水烧开后放入洗干净的菠菜，焯水30秒钟左右，焯至变软即可。
第三步：焯完水的菠菜过一下凉水，用手攥干水分，上砧板切碎，放入大碗中。
第四步：接下来在大碗中打入两个新鲜的鸡蛋，再加上适量盐，再分次加入面粉，用筷子搅拌成糊状，搅拌至稠糊状就可以了。
第六步：上蒸锅，水烧开后放上蒸屉，大火蒸10分钟左右。
第七步：蒸菠菜饼的这个时间段，我们准备好所需的蘸料：准备一个干净的碗，碗中加入适量的辣椒面、白芝麻、蒜末，再浇上热油，香味激发出来之后加入生抽和陈醋，搅拌均匀，这样我们的蘸料就准备好了。
第八步：菠菜饼蒸好后取出，再切成小块，切好之后装盘，蘸上蘸料就可以开吃啦。
【生活佳美食小贴士】1.菠菜根的营养价值也是非常高的，喜欢吃的朋友可以留着，不喜欢吃的朋友可以剪掉。
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