学会这道肉丝米线，自己在家就可以做，营养美味还实惠！
亲子指南针
2023-03-01 08:01:14
学会这道肉丝米粉，自己在家也能做，营养又好吃又实惠！大家好，我是艾莉。喜欢自己做饭，平时自己研究学习自己喜欢吃什么，想吃什么。记得几年前冬天去云南旅游，给我印象最深的就是云南米粉，香滑爽口，汤也鲜美，边吃米粉边喝汤暖胃暖身.在云南的那些日子，每天都要吃一大碗。今天要和大家分享的就是这款肉丝米线。它有肉、主食和蔬菜。天凉了，早上来一碗再合适不过了。跟我来吧！
配料明细：米粉、猪腿肉、姜、葱、香菇、香菜。
实践猪腿肥瘦分离，肥肉切丝。
瘦肉切丝，加盐、生抽、老抽少许，拌匀腌20分钟。
切姜。
将红葱切成小圈。
欧芹切成小块。
香菇泡软后洗净。
米粉泡软，洗净，捞出沥干水分待用。
所有成分都可以使用。
锅热后倒入适量食用油润锅，油热后倒入猪油翻炒。
小火炒至出油。
加入葱和姜，炒香。
倒入瘦猪肉，炒熟。
炒至猪肉瘦肉变色。
倒入适量开水和香菇，大火煮熟。
大火煮沸后加入适量盐、生抽和少许老抽上色，转中火继续煮两分钟，喜欢味道更鲜美的可以加少许鸡精。.
煮好后倒入汤汁。
另起一锅，加入适量水，水开后倒入米粉，煮至米粉变软，没有硬核，捞出控水。
把米粉加入汤里，加点香菜和葱花，美味的肉丝米粉就做好了。
一碗香喷喷的猪肉粉真是太好吃了！
咬一口，嚼劲爽滑，鲜味更浓。
米线爽滑爽口，荤素兼备，油而不腻，顿时让人垂涎三尺。国庆长假，赶快为你和你的家人做起来吧！
?烹饪技巧?
①这道肉丝米粉的关键在于熬汤，用猪油里的油做汤底，汤汁更香。 ②喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，更辣更爽口。 ③这道肉丝米线还可以加入酸菜，酸酸开胃，可以根据自己的喜好加！以上就是我做的肉丝面的做法，供大家参考！我是爱生活爱做美食的Allie，喜欢我别忘了关注我哦！感谢您的支持！
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