教你做下酒小菜“糖醋花生米”，吃起来非常解腻，学会了给老公露一手_美食料理

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2023-03-01 09:20:42

如果花生米也能做菜，那么一定是糖醋花生米了，吃起来非常解腻，与肉菜搭配起来简直是美不胜收，来跟着小编一起学习一下吧。大家好,今天小编给大家分享的美食是糖醋花生米。首先准备300克花生米放入碗中，加入适量的清水，慢慢地将花生米上面的灰尘清洗干净。

空去多余水分拉出，放入盘中，备用。平底锅里不用放油，将洗净后的花生米倒入锅中。用小火慢慢的先将花生米慢慢的炒干水分，用小火慢慢的将花生米慢慢的炒出花生的香味。将花生里满满的颜色变为深色，在锅中有啪啪的炸响声就可以取出了。

炒好后装入盘中，放凉备用。下面准备一点调料，碗里放入10克辣椒粉。再加入花椒面5克孜然粉，一小勺食盐，将调料搅匀备用。锅里加入200克清水，水开，放入100克白糖，用铲子慢慢的将白糖搅匀融化。糖化后，将糖浆慢慢的熬至锅底冒小泡，熬出水泡后，放入50克番茄酱。

放入番茄酱，能使花生米的口味吃起来更加独特，用铲子搅匀慢慢的熬制。将糖浆和番茄酱熬制，锅底出现很多的大水泡，带点拉丝的感觉就可以了。在家炒好的花生米加进来，慢慢的翻身，尽量让每个花生米都能够均匀的裹上一层糖浆。炒完后，关掉炉火，再将准备好的调料加进来，慢慢的翻炒均匀。

刚开始会有些粘，我们需要继续翻炒，炒制糖浆变凉，花生米就会一粒一粒的分开。将花生米慢慢的炒出浓浓的料香味，并且一粒粒的分开就可以取出了。取出后装入盘中等化妆品，放凉后吃起来会更加香脆。不用放一点油，也能做出美味的花生米。如果你喜欢，你也做着试吧。大家如果喜欢小编分享的美食的话就请关注一下我吧。