“草莓大福”甜蜜Q弹，在家也能做的甜品！值得收藏！_美食料理

小小爱旅游

2023-03-01 09:20:44

“草莓大福”甜蜜Q弹，在家也能做的甜品！值得收藏！

草莓大福(StrawberryDaifuku)是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

草莓大福的做法

糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入盘中混合均匀

将清水绕圈方式倒入盘中,用筷子搅成米浆

加入玉米油充分拌匀

将盘子放入蒸锅,冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出,用筷子大力搅拌均匀即成麻糬皮

草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分

取一小块豆沙压平,将草莓放入中间

用豆沙将草莓包裹起来

手上沾一些手粉,取一块制作好的麻糬皮压平,将豆沙草莓个头朝下摆放,捏紧麻糬皮,底部朝下即可

小贴士

1.使用的盘子敞口一些，蒸制时间相应可以缩短一些，只要蒸到看不见流动的米浆即可。

2.这个配方是我借鉴了网上其他的配方自己设定的,蒸熟的皮子非常好,直接制作不会感觉粘手。3.麻糬皮可以直接用微波炉制作4.如果豆沙比较粘手，可以撕两块保鲜膜，将豆沙摆在中间压平就可以了5.手粉可以用玉米淀粉摊放在锅中炒一下即成6.草莓用熟透的切开会更好看