锅包鱼，有着酥脆的鱼片，美味的浇汁，凉拌金针菇爽口下饭
酥脆可口的炸鱼片，浇上美味香甜的酱汁，锅里的鱼就出现了。
准备所需食材：三文鱼一块、鸡蛋1个、土豆淀粉3勺、胡萝卜适量、洋葱适量、胡椒粉适量、盐适量、姜粉适量、冰糖5块、番茄酱2勺、醋2勺、酱油1勺。
第一步：准备好以上所有食材，然后将买来的龙利鱼片洗净，切成大薄片。主要是没有骨头的龙鱼，更适合儿童或老人食用。当然，也可以使用草鱼或其他鱼类来达到这种效果。
第二步：然后将蛋清、盐和胡椒粉倒入盛有鱼片的碗中，不要加水。然后将鱼片均匀混合，静置10分钟腌制。加入2勺淀粉，再次搅拌，直到鱼片均匀上浆即可使用。（鱼片应均匀上浆，以使其美味。）
第三步：然后取一小碗，加入五粒冰糖、适量醋、少许酱油、两勺番茄酱、一勺玉米淀粉和适量水，搅拌均匀备用。这样一来，工作就会提前做好，后续也就不着急了。
第四步：准备油炸。开始做饭，烧更多的油。火会将油燃烧到70%的热量，这是你可以清楚看到油烟的那一刻。转中火，用筷子把咸鱼片一片一片地放进去，
第五步：每次不要放太多的鱼片，以防止鱼片粘连。
鱼放进锅里后不要碰它。它成形后会浮起来。将所有鱼片炸至金黄，沥去油。第一次油炸后，用大火再次加热油，倒入油锅中重新油炸。
第六步：再炸的时间不要太长，十几秒就足够了。炸好鱼片后，倒出热油，留下一些基础油，将胡萝卜片和洋葱片放入平底锅中翻炒，倒入准备好的酱汁并用大火煮沸，然后收集汤汁直到浓稠。
汤是熟的，很粘稠。关火，然后把它倒在炸好的鱼片上，上面点缀着香菜或小葱。味道好极了。
解暑开胃解腻的凉菜，不仅好吃，而且超级简单。今天我们要做一道凉菜，它就是金针菇。
金针菇无论是煲汤还是火锅，都是酥脆可口的。在夏天，我喜欢把它做成一道凉菜。它味道鲜美。如果你喜欢蘑菇沙拉，尽管试一下。
准备所需食材：金针菇200克，热小米3个，香菜，葱花，花生，大蒜，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，盐，糖，香油。
第一步：准备好以上所有食材，然后将新鲜的小米洗净切成段，然后将买来的金针菇捞出，冲洗焯水，用冷水备用。
第二步：然后把万能的，凉拌好，准备一个小碗，加入一勺大蒜，一勺芝麻，一勺辣椒粉，热油，两勺生抽，一勺醋，一点盐，半勺糖，在碗里加入切碎的香菜，搅拌均匀。
第三步：然后将金针菇装盘，淋上酱汁，撒上酥脆的花生，滴上少许香油，搅拌均匀即可食用。
是不是超级简单？这种金针菇的做法比火锅和油炸蔬菜快得多。这是一道美味的菜肴，有开胃菜和一顿饭。喜欢冷盘的朋友可以尝尝这道菜。
待续......
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