春天遇到它别手软！才2元一斤，鲜嫩营养，随手一煮，太香了！
春天是品尝美食的季节。无论是春天生长的野菜，还是海鲜的鲜活、河水的熟化，都被称为“春之佳肴”，尤其是各类海产品，吃到的都是“鲜”，如果不合时令，再好的食物也会失去灵魂。快到春分了。春分前后吃什么海鲜最有营养又好吃？答案是“海虹”。
春天的海虹个个饱满，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、钙等矿物质元素。蛋白质含量可达53.5%，有“海中之卵”之称。特色鲜明的小海鲜，味道和猪牛羊肉一样滋补，比牡蛎更有营养。关键是价格也不贵，2元一斤。给大家分享两种海虹。好吃不好吃，一起来看看吧。
1.海虹
推荐菜谱：【红烧海红】
准备食材：海虹、蒜、姜、花椒
制作步骤：
准备一盆海红，加入清水将污泥表面洗净，轻轻拉出丝，一一去除。
全部采摘后，加水，用刷子刷洗外壳，浸泡20分钟。
锅内无需加油。底部铺几片生姜，把洗干净的海红直接倒入锅里，别忘了加水，盖上锅盖大火焖煮五分钟。
小葱切成葱花，辣椒小米切成小圈，大蒜切成蒜末切好后盛入小碗中。
加入一把煮熟的白芝麻，淋上热油提香，加少许盐、一勺糖、适量生抽、适量陈醋用勺子搅拌均匀。
五分钟后，海虹煮熟了。打开锅盖，大家都笑了，拿出来放在盘子里，蘸上调好的酱汁，吃起来真香，做法简单，营养丰富，非常好吃。
推荐食谱：【蒜蓉蒸海红】
准备食材：海红、辣椒、粉条、生抽
制作步骤：
准备一把粉丝放入碗中，倒入开水浸泡十分钟。
一盘海虹。用牙刷刷去皮肤上的污垢，加水清洗，洗净后沥干水分。
往锅里加水，用大火把水烧开。水开后，将海虹放入开水锅中焯水。用铲子把它翻过来。煮的时间不宜过长。煮2分钟，然后放入一个大碗中。里面。
切掉一半的壳，用剪刀剪掉里面的毛，全部处理好后放在一个大盘子里。
生姜拍碎切成姜末，大蒜拍碎切成蒜末，葱白切成葱花，红辣椒切条，切成小方块，全部放入锅中小碗。
倒入两勺滚热的油提香，加入两勺生抽、一勺盐和适量胡椒粉用勺子搅拌均匀。
泡好粉丝后，捞出沥干水分，放在盘子中央。
然后把蒜蓉酱抹在海红上，抹匀，剩下的倒在粉丝上，倒入汤汁，处理好后放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸五分钟。
五分钟后，打开盖子，取出，撒上一把小葱，浇上热油提香，蒜蓉粉丝蒸海虹就做好了。
总结一下：
海红含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、钙等矿物质元素。今天就分享到这里。希望我的分享能给你带来一些收获。