立春解腻美食之生拌茼蒿菜
英亮喜欢听音乐
2023-03-01 15:24:50
春节大鱼大肉吃多了，春节后你长胖了吗？立春之后，万物复苏，人体的新陈代谢开始旺盛。这时候吃些时令蔬菜，可以软化油腻，清爽爽口，一石二鸟。现在我们有很多常见的时令蔬菜，比如：青笋、芹菜、大白菜、菊花……而我给大家推荐的就是菊花。菊花菊花在古代是宫廷佳肴，又称御食，多产于野外。菊花的做法有很多种：油炸、凉拌、煲汤、火锅。今天，小编为大家带来一道凉拌菊花菜。
原料：鲜菊花、盐、味精、姜、蒜、花椒酱、小米椒、白糖、食用油、生抽、陈醋、蚝油、小葱。
锻炼：
1、将鲜菊花洗净，沥干水分，装盘备用。
（图片来自百度）
2、小葱、姜、蒜、辣椒小米洗净；姜蒜切碎，小葱切成片，辣椒小米切辣椒圈，装盘待用。
（图片来自百度）
3、将刚做好的姜末、蒜末、辣小米、味精、盐、糖、胡椒粉倒入碗中，淋上热油；加入两勺生抽、半勺蚝油和一勺陈醋拌匀。然后把准备好的酱汁倒入菊花中用筷子搅拌均匀，再撒上葱花。
（图片来自百度）
一盘香脆爽口的生菊花就做好了。这样做出来的菊花，酸甜可口，既开胃又美味。喜欢的朋友们赶紧试试吧！舒缓清爽！
原文：胖瘦食品安全圈
2023：044号
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