三月，若条件允许，多给孩子吃这10道菜，营养全面，孩子爱吃！
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
芦笋炒鸡蛋
食材准备：芦笋、 土鸡蛋、 食用油、 食盐 、大蒜、 葱花
制作过程：
1.鸡蛋敲碗里，加入少许食盐充分地搅散，芦笋洗净去除根部老的部分斜切成小段。
2.锅中加入适量水，滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋焯水1-2分钟，捞出立即过冷水，这是芦笋嫩绿又脆爽的关键。
3.锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。
4.把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。
5.加入芦笋翻炒，加少许食盐调味，翻炒几下出锅装盘。
虾仁蒸蛋羹
【材料】鸡蛋1个，大虾2只，豌豆数颗，凉开水80毫升（大约是1.5个鸡蛋量），生抽少许，芝麻油少许
1. 鸡蛋、豌豆准备好，大虾剥去虾壳，将虾丝挑净，准备一些凉开水，水量是鸡蛋液的1.5倍左右；
2. 鸡蛋入碗中，先用打蛋器打散，蛋清比较粘稠，一定要多打打；
3. 将凉开水入碗中，搅打均匀后过筛，蛋液会更细致；
4. 将鸡蛋碗坐入开水锅中，盖上盖子蒸4分钟；
5. 将虾仁和青豆摆放在略有凝固的蛋羹上，盖上盖子，继续加热4分钟；出锅后淋少许生抽和芝麻油。
荷塘小炒
准备食材：藕，甜豆，黑木耳，胡萝卜
制作过程：
1、黑木耳提前用热水泡发！然后洗干净备用
2、藕去皮切成薄片用清水泡会，甜豆去头去尾洗干净，胡萝卜去皮切薄片备用！
3、开火烧锅热水，放入少许食盐，放入藕片，甜豆，胡萝卜，焯水1分钟捞出！黑木耳泡发后，洗干净备用！
4、开火热锅倒入食用油，一起倒入藕片，甜豆，胡萝卜，煸炒一下，加入黑木耳继续煸炒！然后放入料酒，少许食盐、鸡精，翻炒几下，加少许明油就可以出锅啦
荠菜炒蛋
材料：荠菜150克、鸡蛋5个、生抽1勺、盐适量
1、把鸡蛋、生抽和盐倒入碗内，充分搅散
2、然后加入切成碎片的荠菜，混合均匀
3、起锅烧油，油热后，将其倒入锅内，中火加热翻炒
4、炒到蛋碎凝固，且没有荠菜的水汽，就可以出锅了
山药糯米小饼
【主料】：山药、糯米粉。【辅料】：白糖。
1、山药清洗干净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。
2、山药中加入适量白糖，压成山药泥。
3、少量多次的加入糯米粉，团成光滑的面团。
4、山药糯米粉团揪成一个个小剂子，并按压成饼状。
5、山药糯米小饼放入刷了油的平底锅中，煎至两面金黄。
6、还可以根据自己的喜好将小饼，放入红糖水中煮5分钟，撒上桂花。
鸡蛋炒柿子椒
【材料】
青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、准备好青椒和鸡蛋。
2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
3、葱姜切碎末。
4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
5、加入半勺生抽。
6、加入半勺盐。
7、充分搅拌均匀。
8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
9、可以煎成块，也可以搅碎，这样吃起来更方便。
香干拌马兰头
食材：香干，马兰头。
做法步骤：
1、马兰头清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入马兰头焯水一分钟，然后捞起来过一遍凉水，挤干水分后切碎。香干切成丁。
2、将马兰头和香干丁放入碗中，加入食盐、白糖和香油，搅拌均匀即可出锅装盘开吃。
芹菜炒香干
【食材准备】：
芹菜、豆腐干、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 芹菜只留杆部，清洗干净后切成寸段，豆腐干切成条，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把豆腐干倒入锅中，开小火煸炒至金黄微焦。
3、 把准备好的芹菜倒入锅中，和豆腐干一起翻炒2分钟，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味。
4、 把调味料和食材一起翻炒均匀即可关火，出锅前再撒上少许蒜末提香。
香菇蒸鸡腿
食材：小鸡腿，香菇，生姜，生抽，蚝油，淀粉，和胡椒粉，食盐。
制作流程：
1、鸡腿洗净后用刀划上两三刀，然后放入生抽，蚝油，淀粉，食盐，胡椒粉和生姜丝搅拌均匀，腌制片刻。
2、香菇泡发后一分为四，放入腌制好的鸡腿中搅拌均匀。
3、将鸡腿和香菇全部摆放在盘子中，放入蒸屉大火蒸制40分钟即可。
莴笋炒肉
食材料：猪瘦肉、莴笋、葱、蒜
做法:
1、猪肉和莴笋洗好切好，我们就放在一旁
2、炒锅下油烧至七成热，我们就把肉放进去炒一会之后我们就把莴笋放心去接着炒一会，记住一定要炒熟，熟了之后我们就放入盐、味经、蒜、蒜这些东西。最后我们就再次的炒一会之后我们就可以装盘了
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