馋嘴的香菇酿肉，配上一枚优质大虾，鲜美多汁好吃不腻！
说到香菇酿肉，自然离不开香菇和猪肉了，不过在这个基础之上呢，我又配上一枚优质大虾，在海鲜类食物中，大虾是营养价值丰富，嘌呤含量中等，热量也不高的好食材，同时大虾一般除了腥味，没有其他的异味，是大部分人都喜爱和可以接受的海鲜类食品。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。但是在做这道菜的时候呢，一定要注意把香菇洗净去蒂，不过要小心啊，不要剪到手哦！
香菇整理好之后放在盘中备用，然后咱们接着做猪肉馅，我选择是五花肉，因为它肥而不腻，不像纯瘦肉吃起来又有点柴，虽然有肥肉的存在着，但是不腻人才最好，把肉馅剁好后，放入一个干净的容器中备用。
然后，加入葱姜末，耗油、酱油、五香粉，打入2个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，接下来就是倒入一小碗纯净水，肉馅和水分比例是10:3，放水的比例也是很重要的，只要掌握好这个比例，拌出来的肉馅就会非常鲜嫩。
肉馅调好之后静置15分钟，然后用一个小一点的勺子舀出馅料放入香菇中，是不是有点小时候玩泥巴过家家的感觉啊，不过步骤还是十分简单的对吗？
按照上面的方式，依次做好，把香菇摆放在盘中，然后在表面放上一个只剥好皮的大虾，这样看起来是不是十分的可爱啊？
接着放入锅中蒸15分钟，小贴士：大家虾生的就可以，不要焯水！
在蒸香菇的过程中，开始调料汁了，在锅中加入少量的水，然后加入生抽、水淀粉、盐、白糖和香油烧开，知道颜色变深，锅中冒大泡泡即可。
香菇蒸好取出，把料汁直接浇到香菇的表面，看起来大虾金黄，汤汁浓稠，十分的有食欲啊！
最后撒上葱花，端上餐桌就可以食用了，大家学会了吗？
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