烧面筋家常做法，鲜美可口，酱香浓郁，能吃出肉的味道_美食料理

烧面筋家常做法，鲜美可口，酱香浓郁，能吃出肉的味道

爱美食的小柚柚

2023-03-02 04:39:55

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天给大家分享一道“

烧面筋

”的家常做法，面筋是一道非常普遍的小吃，可以运用到各种小吃中，本人很喜欢烧面筋，浓郁的酱汁加上面筋的劲道，深受广大朋友们的喜欢，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：面筋

辅料：青辣椒、红尖椒、大葱白、大蒜、生姜、干辣椒

调料：豆瓣酱、食盐、味精、胡椒粉、白糖、老抽

1.下面开始准备食材

首先我们准备

一块面筋

，切成

方丁

，面筋在生活超市都能买得到，切成方丁后，放在盘中备用。

2.下面开始准备辅料

青辣椒

一个，去籽之后切成

菱形片

，

红尖椒

两个，切成

滚刀片

，青椒，红椒用来配色。

大葱白

一段，斜切成马蹄片，

生姜

一块切成薄片，

大蒜

也切成片，再加入一把

红干椒

。

3.下面开始炸制

锅中烧油，油温烧至

五成热

（微微冒烟时），把

面筋

倒入油锅

炸一下

，五成热的油温，

炸30秒

即可捞出控油。

4.下面开始制作

锅中

留底油

，倒入

葱

、

姜

、

蒜

，

红干椒

爆香，加入一勺

豆瓣酱

，炒出

红油

，然后倒入

青

、

红椒

片，翻炒几下。

锅中

加入清水

之后，倒入

面筋

，再加入

食盐

，

味精

，

胡椒粉

，

白糖

，加入

老抽上底色

，然后翻炒

化开调料

，勾入

水淀粉

，开

大火

收一下

汤汁

，然后就可以出锅装盘了。

好了，一道色香味俱全的烧面筋就做好了。

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