这网红鱼你吃过吗？个大好处理还没小刺，我这样做煎鱼绝对不破皮_美食料理

这网红鱼你吃过吗？个大好处理还没小刺，我这样做煎鱼绝对不破皮

初以蕊

2023-03-02 05:20:37

最近发现了这种鱼比较好，看外形就是没小刺的样子，个体也比较大，适合我家人吃。这鱼最近都成了网红了哈，咋以前都没看到过呢？外形有点像平鱼，可是平鱼肉有些紧，感觉肉质也不是那么好吃，觉得一般。这个看着比平鱼厚，果断买两条来尝尝，好吃的话将成为我家少数可选食用鱼之一，哈哈。我家人吃不了刺多的鱼，所以一般也就吃点海鱼，但北方城市鱼的种类还真不多，就总是那几种，有的肉又不那么厚，吃起来也不太过瘾。海鱼像带鱼就比较腥，每次煎完鱼，满屋子都是腥味，所以也不太爱做。这鱼特别干净，也没什么鳞，刮了一下很细小，基本刮不下来什么，不刮也完全木有问题，估计很多人是不刮的，我因为第一次吃，试着刮了一下。关键是这鱼打上棋子花刀后，煎鱼也不会散，按我这样做，煎鱼绝对不破皮。新入手的轻奢炒锅，蓝宝石不沾涂层特别好，煎鱼一点都不溅油，也没油烟，也不用每天收拾灶台了，太适合我这种懒人了。

你家一般都吃什么鱼呢？有什么做鱼的好方法可以分享一下？