入秋后，这“碱性食物”要常吃，降燥解秋乏，精神饱满过秋天
大家好，这里是华家美食记！入秋后，天气逐渐变得凉爽，今天早上去市场买菜都得穿件薄外套了，秋风瑟瑟，天气也越来越干燥，大家要记得多喝水，给身体补充水分，莫要让秋燥伤了身体。
除了喝水，我们还可以通过吃一些“碱性食物”来全方面调理身体，生活中的“碱性食物”有很多，例如海带、胡萝卜、黑木耳、西红柿等等，
但华姐今天给大家推荐的这道碱性食物，被誉为“地下的宝物”，软糯香甜，降燥解秋乏，精神饱满过秋天！
它就是芋头，芋头能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，提高人体免疫力，而且芋头中还含有丰富的维生素以及纤维素，常吃不仅可以补虚，还能润肠排毒，中老年人应该多吃一些！
下面给大家分享芋头好吃又营养的做法。
推荐食谱：肉末蒸芋头丸子
做法步骤：
1.准备食材：芋头、五花肉、腊肠、胡萝卜、小葱、生姜
2.芋头削去外皮，先切薄片，再改刀切成芋头丝。
3.腊肠、胡萝卜切成大小差不多的碎丁，然后装入盘中备用。
4.五花肉剁肉末，小葱切葱花，生姜切姜末，切好装入盘中备用。
5.锅中放食用油，油热下猪肉末翻炒，炒香后下葱姜末。
6.煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁和腊肠丁，开小火翻炒至断生。
7.下面开始调味，适量食盐、白胡椒粉、鸡粉、五香粉、生抽。
8.然后倒入装有芋头丝的盆里，翻拌均匀。
9.接着又往里放150克的土豆淀粉，少量多次往里加，直到食材可以抱团就可以了。
10.接着取出一小撮的芋头丝，放在手上捏紧揉搓成这样一颗鸡蛋大小的丸子形状即可。
11.全部做好整齐摆放入盘中，水开上汽开大火蒸15分钟。
12.时间到，出锅后撒上葱花点缀，这样一道美味家常的肉末蒸芋头丸子就做好了，一口下去鲜香软糯，太满足了，家里有小孩的，营养全面，荤素搭配，再也不怕孩子挑食了。
小贴士：
如果不喜欢吃腊肠的也可以不放，换成火腿肠或者其它爱吃的蔬菜，同样非常美味。蒸的时候一定要全程大火。
结语：
现在的芋头正当季，芋头又被誉为“素食三件宝”之首，平时多吃一些对身体非常好，不知道怎么吃的，可以参考上面的食谱，除此之外，芋头还能拿来做糖水，做芋头夹扣肉，都非常美味哦！