“秋吃果，冬吃根”，立冬前多吃3根，手脚不冰凉，预防老寒腿
大家好，这里是华家美食记！
最近几天气温下降明显，看了一眼日历才知道，11月7日就要立冬了，这个时候，我们得为入冬做准备了，像一些体质差的中老年人，天气一冷，手脚就变得冰凉，怎么捂都捂不热，还容易患上老寒腿。
俗话说：“秋吃果，冬吃根”，立冬前常吃一些温性“根菜”，给身体御寒，我推荐大家多吃以下这3种“根菜”，手脚不冰凉，预防老寒腿，助你平安入冬。
一、土豆
土豆又被誉为“地下苹果”，土豆种含有丰富的微量元素、氨基酸、B族维生素等，常吃能起到抗衰老的作用。
推荐食谱：干锅土豆片
主要食材：土豆、洋葱、青红椒
做法步骤：
1.土豆削皮后，切成薄片，装盘备用。
2.半个洋葱对半切开，再切成小块，装盘备用。
3.土豆片全部裹上一层薄薄的淀粉，这样可以锁住土豆的水分。
4.不粘锅中加食用油，放入土豆片，中小火慢煎，两面煎至金黄，盛出备用。
5.另起锅烧油，放入洋葱块，姜蒜片，干辣椒，煸炒出香味。
6.放一勺郫县豆瓣酱，炒出酱香味。
7.倒入土豆片，青红椒圈，适量食盐、白糖、生抽、蚝油，韭菜。
8.大火炒匀炒熟，一锅香辣下饭的干锅土豆片就做好了，麻辣鲜香，香辣下饭。
二、山药
山药又被誉为“山中之玉”，冬天吃山药甚是滋补，冬季肠胃虚弱，山药中含有一种淀粉酶的物质可以补脾养胃助消化。
推荐食谱：清炒山药
主要食材：山药、胡萝卜、木耳、青椒
做法步骤：
1.山药去皮洗净后，切成大小均匀的薄片备用。
2.准备一些配菜，胡萝卜切薄片，辣椒切圈，木耳温水泡发。
3.起锅烧水，水开放一勺食盐，下入山药片、胡萝卜片焯水一分钟。
4.接着又倒入木耳、青椒，继续焯水一分钟后捞出，过凉水备用。
5.起锅烧油，油热下大蒜爆香。
6.倒入所有食材，大火翻炒。
7.加适量清水、食盐、鸡精、生抽，炒匀。
8.淋入水淀粉勾个薄芡，即可出锅装盘。
9.这样一碟清爽解腻的清炒山药就做好了，营养又美味。
三、红薯
红薯除了能润肠通便，还含有大量的维生素C和β胡萝卜素，能提升人体免疫功能，冬季少生病。
推荐食谱：红薯糕
主要食材：红薯、红薯淀粉
做法步骤：
1.红薯洗净削皮切薄片。
2.全部切好，放入蒸锅水开上汽蒸20分钟。
3蒸好的红薯倒入破壁机中，加适量清水，启动机器打成红薯汁。
4.打好的红薯汁分装入2个碗中，其中一碗中加120克红薯淀粉，搅成面粉水备用。
5.另一碗红薯汁倒入不粘锅中，开大火煮开。
6.转小火，倒入一碗面粉水，慢慢不停地搅拌。
7.红薯汁慢慢变粘稠，直到熬煮成这样的透明状，关火。
8.倒入模具中，涂抹平整，排出气泡，放凉。
9.脱模，切成小方块。
10.装盘，吃的时候淋上一些酸奶或者蜂蜜，QQ弹弹的，太好吃了。
结语：土豆、山药、红薯都是一些较温和的食物，很适合初冬季节吃，常吃健脾养胃，提高免疫力，强健身体少生病，手脚自然也不冰凉了。