【今日素食】6道素豆腐煎饼做法，早餐不用愁，简单快手营养又好吃！
豆腐的传统做法有很多，有油炸、清蒸、凉拌等。今天给大家介绍一种豆腐的新吃法——煎豆腐饼。
吃腻了蒸炸豆腐的朋友不妨试试。这样做出来的豆腐可以说既是主食又是下饭菜。外脆内软，味道浓郁，非常过瘾，家人爱吃，边吃边吃。
另外，这样做出来的豆腐糕营养全面，做法简单，容易上手。你试过就知道了。
姜黄豆腐煎饼
老豆腐一块，山药，黄瓜
胡萝卜、黑芝麻少许
淀粉和面粉
盐，姜黄粉
1.
豆腐压碎，山药、黄瓜、红萝卜洗净切碎，加入盐和姜黄粉拌匀
2.
然后倒入淀粉和面粉，搅拌至黄色。
3.
油锅烧热，将豆腐泥摆成想要的形状，撒上黑芝麻，两面煎至金黄，装盘。
香煎豆腐糕
豆腐200克、香菇5朵
胡萝卜和香菜适量
生面粉和盐适量
植物油、胡椒粉
1.
豆腐压碎，香菇泡软；
2.
切碎的胡萝卜、香菇和香菜；
3.
豆腐粉中加入一勺生粉，加入菜粉、盐、少许油拌匀；
4.
擀成小饼，平底锅抹一层薄油，用小火煎；
5.
一边固定好再翻过来；
6.
最后，加入番茄酱即可食用。
南瓜蘑菇豆腐煎饼
豆腐30克，金瓜30克
中筋面粉10克，香菇1个
1.
将南瓜去皮，切成小块。将南瓜块蒸15-20分钟，直到南瓜熟透。
2.
南瓜蒸软后取出，压成细腻的南瓜泥。
3.
豆腐用开水焯一下，去除豆腥味。
4.
另起一锅开水烧开，将香菇焯水，捞出放凉，然后切成小块。
5.
将南瓜泥和香菇加入豆腐泥中，加入10克面粉。
6.
用勺子搅拌均匀，得到浓稠的面糊。
7.
当饼子表面颜色稍深时，可以按压整形，然后翻面继续小火烘烤。
8.
把饼干煎到两面金黄，香味出来就可以出锅啦~
紫薯豆腐糕
豆腐半块、西红柿2个
紫薯1个，面粉250克
适量的盐
1.
将西红柿和紫薯放入锅中加水煮熟；
2.
准备半块豆腐；
3.
将煮熟的西红柿、紫薯去皮，用豆腐压碎；
4.
加入适量盐，加入少量面粉拌匀；
5.
搅拌成蜂窝状；
6.将调好的团块均匀地铺在电饭锅里，等它转动，然后等它关了灯再食用。
香菇玉米豆腐煎饼
豆腐和玉米适量
香菇3朵，沙拉适量
盐、淀粉
胡凉粉适量
1.
香菇、生菜切丁，豆腐切碎；
2.
将香菇放入油中翻炒3分钟，这样入味会更好；
3.
加入盐、胡椒粉和淀粉，混合所有材料，用文火煮15分钟；
4.
蒸熟，用少许油将两面煎至金黄，就完成了！