四川30年酒厂老师傅的毕生经验：3个选酒标准，开瓶爆香惹人馋
俗话说得好，
酒里乾坤大，壶中日月长
！中国酒文化源远流长，如今，随着白酒的发展，酒的品种也越来越多了。
说到白酒，
香型、度数、真假，
水实在是太深了！怎么选白酒，估计是大部分酒友都头疼的问题。
这是因为每个行业都有壁垒，关于怎么选白酒，还是
酒厂的人最懂
。在四川一个浓香型白酒的酒厂，就有一位
李师傅
，是品酒师，更是酿酒高手。
他在这个行业干了30年，心里一清二楚，根据自己的毕生经验总结出
3个选酒标准
，用这3个标准选出的酒，开瓶就爆香，让邻居馋得都来砸你的门！一起来看下
1.看产区
中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。独特的小气候能酿出不同的美酒，
工艺、香型
都不尽相同。
就比如，
陕西特有的凤香型很好
，
山西以清香型为代表
，宜宾以多粮
浓香型为典型
，
贵州浓香和酱香都很不错
。这是每个产区不同的
地域和技术优势
。
甚至很多名酒都有自己特有的地理执行国标，比如凤香型的地理标志产品标准是
GB/T19508
，贵州茅台酒的地理标志产品标准
GB/T 18356-2007
。
所以，在选择不同香型白酒的时候，要认准产区，如果看到一款酱酒产自北京，那这酒不说不好，但
十有八九不是自己酿造的
。
2.看生产地址
白酒贴牌、代加工，
在行业内几乎是一个公开的秘密，因此不能只看品牌，而是要看
厂址和生产地址。
例如，一款酒的品牌是五粮液公司，但一看酒瓶上的生产地址，是四川的一个无名的小酒厂，这种就是贴牌酒，酒的质量一般都比较参差不齐，跟正牌五粮液肯定是没法比。
3.看价格
如果选白酒不考虑价格只考虑质量，那肯定是千元以上的，但这个价位对我们大多数人都太高了。
而且
白酒的高溢价
是众所周知的事情，至于究竟有多高，据李师傅说，实际上
买一瓶千元的白酒
，至少有
600元都花在品牌
上。
这也是因为国内白酒市场价格不透明，从厂家到消费者，每一层中间商都要牟利，一层层下来，最终为溢价买单的还是消费者。
其实普通人买白酒，最好是选择
100-300元
左右的白酒。在这个价格区间内，能满足大部分酒的品质，同时也不会有太高的溢价。
李师傅对白酒的成本也比较了解，以茅台的“
五斤粮食一斤酒
”为例，使用的
红缨子高粱
成本高一些，大概在
5元左右一斤
。
再加上其他的
人工、水电、酒厂窖藏时间
成本，一瓶茅台酒的基础成本大概在
80元左右
，它的原料和工艺已经算是
白酒里成本比较高的
了，可见白酒的品牌溢价！
如果是自己喝，按照以上的3个标准，还是选择一些
没那么出名的，但酒品质却不差
的小众酒。像喜欢清香的，可以尝尝这款
河南的宝丰酒。
别看现在提起清香都说汾酒好，其实在上世纪八十年代，河南的宝丰酒可是出了名的好喝，在
清香型白酒中独占鳌头
，很受大众欢迎。
而提起酱酒，一般来说，市面上只要是
正宗的大曲坤沙酱酒
，都不会太便宜，这是由酿造成本决定的。
所以有款
百元左右的酱酒
最近酒友讨论得也比较多，就是这款
木台厚道酒
，它是真正的
大曲坤沙酱酒
，很适合老百姓作为
口粮酒
。
它产自贵州茅台镇，
距离茅台酒厂仅1000米
，这里具有
得天独厚酿造酱酒的气候、水源、土壤以及微生物群
，酿出的酒
酱香纯正，回味悠长
。
并且，它是由“
茅台八仙”之一的冯小宁
酿造，冯老坚持
小批量勾调
，不去盲目增产，因此出来酒品质稳定。
因为出身名门，所以它有明显的“茅香”，但入口却
没有传统酱酒的侵略性
，
不辣不燥
，
酒体紧致成团不散
，饮后口里还有
淡淡的粮食清香
，很是舒适！
酒友们，你们学会怎么选白酒了吗？还有哪些白酒推荐？评论区见！