猪肉白菜炖粉条，白菜炒豆腐，你家餐桌上也常备这种菜吧！_美食料理

令狐紫夏谈生活

2023-03-02 12:01:31

晚秋初冬，露水送走成了白霜，金风换成了北风，茄子，西红柿，豆角，冬瓜一个个都逃离了，唯有白菜释放着生命的赞歌。寒冬将至，又到了北方家庭冬储大白菜的时节。

大白菜百吃不厌，可以用来做菜、做汤、做馅料，很多家庭餐桌上都少不了大白菜的身影。大白菜以它平民的价格、脆柔的口感深受广大人民的厚爱，堪称“百菜之王”。

白菜牛肉蒸包

白菜炒粉条

白菜豆腐汤

醋溜白菜

酸菜鱼

白菜猪肉水饺

大白菜虽算不上高贵的菜品，但人们却对它情有独钟，历代文人墨客也偏爱与它。

《白菜赋》一诗中写道：

白茎如雪叶如裙，

菜花微曳香氤氲，

我见犹羡景致美，

爱心无限满眼春。

寥寥几句，描绘了一幅优美生动的田园生活景色。

白菜除了可以制作美食外，还具有多种食疗保健作用。

1.白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒

2.白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。

3.白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。

4.白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。脾胃虚弱者不建议食用过多。

编辑：马建军

撰稿：灵小小