花生米直接下锅就炸？大错特错，多加2步，花生嘎嘣脆还不返潮_美食料理

花生米直接下锅就炸？大错特错，多加2步，花生嘎嘣脆还不返潮

北北周大山

2023-03-02 12:01:52

油炸花生米，直接下锅炸就错了，多加2步，酥脆不糊，放1个月不坏

花生米可以说是我们的家常菜了，下饭又下酒，可以说是人人都会做，人人也都愿意吃，油炸方生米的方法简单，但能做好的人却是很少，不是做出来的又黑又糊，就是吃起来一点都不脆，今天就给大家分享一下油炸花生米的小窍门。

大多数的人为了图省事都是把花生米直接放入油锅里炸，花生米直接下锅就炸？大错特错，在炸之前还有重要的步骤，多加2步，酥脆不糊，放1个月不坏，第1步要把花生放到清水中浸泡一下，让花生米充分的吸收水分，这样花生米吃起来会更加的酥脆，第2步往里加一点的白醋，放了白醋可以让花生米吃起来不干不涩，浸泡好后捞出放入放入通风出晾干。

接下来就可以油炸了，锅中到油，在把晾干的花生米放进去，记住要是冷锅凉油，要是热油，这花生米很容易就烧焦了，先用中火炸2分钟。在炸的时候要不断的翻炒，这样可以防止花生米发黑发糊，这时候就会有噼噼啪啪的声音发出，继续炸两分钟左右关火，花生米不捞出，在油里浸泡着，这样花生米炸的就比较透，看起来也是特别的油量。

现在大家都知道正确油炸花生米的方法了吧，油炸花生米，直接下锅炸就错了，多加2步，酥脆不糊，放1个月不坏，有喜欢的小伙伴就试试吧！

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