美味黄焖鸡，荤素搭配，很多人少了这一步，难怪做出来不好吃！_美食料理

美味黄焖鸡，荤素搭配，很多人少了这一步，难怪做出来不好吃！

小咖喱

2023-03-02 12:01:54

生活中的美食有很多，这些美食不仅好吃，名气还很大。就拿生活中很受欢迎的黄焖鸡来说，黄焖鸡的鸡肉鲜嫩入味，好吃不腻，并且黄焖鸡荤素搭配，营养均衡，好吃到停不下来，因此黄焖鸡也算是现在很受欢迎的一种美食。其实黄焖鸡的做法并不复杂，在家也能做出来。美味黄焖鸡，荤素搭配，很多人少了这一步，难怪做出来不好吃！很多人做黄焖鸡时味道都有点欠缺，这是由于大家忘记向锅中加糖。做黄焖鸡时加点糖进去，做出来的菜不仅好吃还鲜。小编今天给大家介绍的就是美味黄焖鸡的做法。

黄焖鸡米饭

By小小徐宝

配料：

鸡腿肉三个大鸡腿、土豆一个、柿子椒半个、干香菇适量、辣椒适量、酱油适量、盐味精适量、白砂糖适量

烹饪步骤：

1.土豆切块

2.鸡腿三个，剁小块

3.干香菇泡开

4.青椒切块

5.油烧热，加白砂糖，不停搅拌，熬至焦糖色，加入鸡块翻炒

6.加料酒，酱油，土豆，大火焖煮

7.香菇，青椒，辣椒都可放入，土豆变粉糯，入味

8.收汁，汤汁浓稠

烹饪小贴士：

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。3.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。

大家是喜欢吃黄焖鸡，还是喜欢吃地锅鸡呢？

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