吃早茶？你喜欢这样的生活交流方式吗？_美食料理

吃早茶？你喜欢这样的生活交流方式吗？

伺书人路小七

2023-03-02 12:04:59

这是一家1935年的老字号，有“食在广州第一家”的美誉。在广州吃早茶是一件常事，大多是上了年纪的大爷大妈，从早上八点喝茶到下午三点，“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。

说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

早茶中的点心十分丰盛，但桌桌都有非常受欢迎的蛋塔、虾饺、干蒸烧卖、叉烧包。对于这样深受喜爱的必点项，人们便亲切的称之为“四大天王”！

因为是老字号，所以点心的价位相对其较高，如果你想感受广州的早茶文化，不妨多看几家。

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