旬阳狮头柑，汉江孕育的低调硕果_美食料理

陕西农业品牌网

2023-03-02 14:41:28

春天是一个忍不住想吃水果的的季节，红的、橙的、绿的......看在眼里生机盎然，吃在嘴里清甜爽口。春天是个干燥的季节，所以在水果的选择上，多汁滋润的水果是受到偏爱的。柑橘就是春天最受欢迎的几种水果之一。

陕西是水果大省，各种水果的种类都不少，柑橘类自然也是。在陕西各品类的柑橘中，旬阳的“狮头柑”是个独特的存在。

旬阳狮头柑，产自陕西省旬阳市，是旬阳特产，也是国家地理标志产品。旬阳市是一座历史悠久的城市，有“太极城”的别称。旬阳经历了两千多年的农业文明发展历史，受秦、楚、蜀文化和明清移民的影响，形成南北兼容的地域特色文化和民风民俗，创造了以汉剧、民歌、民舞为重点的具有鲜明地域特色的汉水文化。

这种水果在旬阳的栽培历史极其悠久，属柑橘类的稀有品种，目前仅分布在陕西安康段汉江沿岸。果如其名，狮头柑因为果皮粗糙隆起，状如传统石雕狮子的“狮头”，遂被当地人称之为狮头柑。

狮头柑虽然外貌上看着并不十分美观，但内里营养满满。个头较大的狮头柑，色泽金黄，汁水丰富，酸甜可口，口味层次丰富饱满，富含多种维生素和矿物质，有助于清热降火，特别适合干燥的春季食用。

旬阳狮头柑的种植面积近年来逐步增长，综合产值稳步提升。旬阳狮头柑成为当地一张靓丽的名片，助力乡村振兴，帮助农民持续增收致富。

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