以前人喝酒一口就能尝出用了啥粮食，为啥现在基本没人能尝出了？
在很小的时候，小编就经常见到长辈们在喝酒，但那会大家基本都是喝的散装酒，不过很神奇的是，长辈们基本只要一入口就能说出这种酒在酿造时用了什么粮食，甚至连高粱多一点还是玉米多一点都能说出来，当时作为小孩子的小编对他们还是很佩服的。
不过现在在酒桌上喝酒，大家在喝之前还要看一下酒瓶上的度数和原料表，这样才会开始喝，不过在喝完之后也品不出里面究竟有啥粮食，对白酒的评价只有口感是否辛辣这些，难道是现在的酒友都对粮食的香气不敏感了吗？
其实并非如此，是因为现在时代在发展，很多事情都跟以前不同了，咱们生活的各方各面都在变化，更何况是白酒呢，其实现在的酒友之所以不能一口尝出粮食味来，并不是因为酒友们对粮食的味道不敏感了，只要还是因为下面这几个原因，我们一起来看看。
第一点：以前的人们接触的少
其实主要还是因为以前的白酒市场没有发展到如今这样壮大，也没有出现各种各样的白酒，大家基本都长期喝散酒，所以根本不知道别的白酒是什么味道的。
而且基本自己的村子里就有酿酒的厂子，因为每天都能看到酒厂在酿酒，所以对酿酒的这一套工艺非常熟悉了，不过现在的白酒市场发展越来越好了，出现了各种香型的白酒，在酿酒时选用的原料也是不同的，而且人家大酒厂的酿酒工艺也在升华，要想一口尝出白酒里面用的啥粮食，还是不太可能的。
第二点：酿酒工艺逐步提升
现在时代发展的脚步越来越快，大家在各个方面的要求都在变高，所以白酒也在发展，刚开始那种单一的口感已经满足不了酒友的要求，所以酒厂为了迎合大众，只能去提升自己的酿酒工艺。
就是为了让酿出来的酒水口感更好，这样才能有更多的人去品尝，而且在酿酒时运用了现代化的酿酒技术，再和传统的工艺相结合，这样也能更好的达到一种高度。
第三点：添加剂泛滥
想必大家都知道，现在的白酒市场上有很多白酒都不是纯粮酿造的，因为纯粮酿酒成本太高，一些小酒厂承受不起，所以只能在自己的酒水中用添加剂勾兑，这样也能降低自己的生产成本。
所以说现在很多酒友在买酒的时候根本不知道自己买的白酒是不是纯粮酿造的，更别说从中能尝出用什么粮食酿造得了，用传统工艺酿造的粮食酒，不仅能一口尝出这酒的度数还能品出多种层次的酒香，要是加入添加剂的话，也会影响大家的判断。
看到这里，大家是否明白为什么以前人喝酒一口就能尝出用了啥粮食，而现在基本没人能尝出的原因了吧，其实不仅是酒变了，人也变了，不过说起来现在市场上也还是有一直坚持初心的酒厂。
多年来都坚持纯粮酿酒，就是为了让大家喝上好的白酒，尤其是这款“国康1935”，国康酒厂多年来一直都是用传承多年的古法酿酒，不管哪一个步骤都有以前茅台酒厂的酿酒专家范应华亲自把控，出厂的每一瓶酒都能感受到时间的味道。
其实是因为这款酒在酿酒时坚持沿用几百年前传下来的酿酒工艺，经历了165道工序之后，历时整整一年的时间才能取酒，还幸亏原料用的是当地的特产红缨子糯高粱，这种高粱能经历住高温的蒸煮，要是普通高粱的话就碎了，但用这种高粱还能保证出酒率。
在酿成之后的新酒，没有满足出厂的要求，还要经过5年的陈酿，这样才能让酒体变得醇厚，开坛之时再用珍藏了多年的年份老酒来调味，会减轻一些辛辣的口感，但是味道非常协调，陈香酱香相互交杂，在口腔中爆发，在喝起来还有粮食的香味，虽然不能一口尝出里面用了什么粮食，但在酒香之余还能闻到粮食的清香。
所以这款酒相对来说更受老酒友的欢迎，毕竟喝起来不会觉得上头口感，是一款值得一试的纯粮酒。
除此之外，还有一款“黄盖玻汾”也是一款历史悠久的白酒，是汾酒旗下的一款产品，虽然一直定位于低端市场，但并没有因此降低酒质，反而在酿造时精选优质的粮食，就是为了得到大众的欢迎，而且在古法酿酒的工艺上进行创新，所以这款酒虽然是光瓶酒的存在，但在市场上还是有很多粉丝的。
这就是为何“以前人喝酒一口就能尝出用了啥粮食，为啥现在基本没人能尝出了？”的原因了，各位酒友要是还有什么建议的话，可以在评论区留言!