福建67岁大爷糯米做花样元宵，从摆摊到3家店，顾客尝后狂买40袋
都说十五的月亮别样圆，吃一口元宵讲究团团圆圆，一家人平平安安，不管是大人和小孩都能吃上几个，讲究好的寓意，元宵我们常见的都是甜口儿，更多的花样就是水果，咸口的元宵倒是很少见，不过在福建的一家特色元宵店却做了一碗肉馅的汤圆，别出心裁，而且深得食客的喜爱，一起去看看吧！
苦尽甘来，从零开始
这家元宵店铺已经在这条街上经营了几十年，它家的元宵很有特色，做得是荤馅，里面的馅料是肉食，店铺虽然不大，到比起以前就好了很多，以前自己的老辈都是挑着扁担走街串巷，沿街叫卖，现在自己已经开了3家店，可谓是苦尽甘来，现在的条件不仅能提供外卖打包还能提供堂食，顾客可以自由选择。
不一样的工艺
做过元宵的人都知道它的做法很简单，糯米粉揉搓成团，然后包上汤圆馅料就可以，但是在老板这里就不一样了，它的工艺复杂很有讲究，首先揉好的糯米团需要在锅中煮熟，然后再将糯米团放入糯米粉中慢慢的揉搓，逐渐将糯米粉全部融入进去，这样做出来的元宵不仅有弹性也不弹牙，口感非常不错。
精选食材
大哥的元宵用的是瘦肉馅料，猪肉选用后腿瘦肉，肉质肥瘦均匀，鲜美美味瘦肉剁成肉馅上料码味，然后在包进馅里，下锅煮上一段时间就行了，元宵煮熟后的标志很明显只要漂浮起来了就行，吃进嘴里就能看到肉馅和皮都是分开的，猪肉的香味一直在嘴里打转，吃着也鲜美，比起甜口的馅料别有一番风味。
现在店里的元宵已经名声在外，在几十年的积累当中积累了不少的忠实顾客，男女老少都有，现在在本地开得三家连锁店，每家都是生意火爆，对它的喜爱也是一如既往的好，有的食客到了店里吃上了一碗，感觉挺好，然后又买了40包回去，虽然这算大客户，但这样的客户有很多，也说明老板家的元宵做到了他们的心坎中。
作为元宵我还是喜欢吃甜口的，这和自己生活地域，饮食习惯相关，很难想象换成是咸口的是什么感受，不过世界之一，美食美味千万种，都可以去尝一下，这样的别样特色元宵你会爱吗？