邳州三吉鲁菜的12道经典名菜，你吃过哪些？_美食料理

阑珊说历史

2023-03-03 00:41:13

邳州三吉：辣椒炒小鱼辣椒炒小鱼，放在那里，看似简单的家常菜，绝对不会和邳州的名吃联系在一起。

成为邳州最具地域特色的小吃，没有之一。

众所周知，北京烤鸭、南京板鸭、德州烤鸡、单县羊肉汤，唯一想不明白的是一盘青椒配小鱼干怎么称得上是最受欢迎最长寿的——苏北流传菜。

听说北方小区关门了刚出去我买了好几种蔬菜韭菜小葱茴香黄瓜大蒜苔栗子红薯鸡蛋还是4.9元一斤，没有涨价韭菜和栗子红薯略贵其他价格还可以接受。

我的家乡在山东省菏泽市。

在我们家乡，最常见的食物就是大馒头。

我们当地人称他们为“mos”。

它们由高筋小麦粉、发酵粉等制成。

用于调味。

主食以蒸制为主。

比较饿，饱腹，老少皆宜。

馒头，还有一个典故，不知道大家有没有听说过，馒头是汉族古老的传统。

鲁菜的12道经典名菜，你吃过哪些？

九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、糖醋里脊、油烧大虾、木丝、四喜丸子、德州烤鸡、蒲菜奶汤、三丝鱼翅、香蕉丝, 和功夫烤鸭。

鲁菜的口味特点是鲜、香、脆、嫩，突出原汁原味，以咸、鲜为主。

代表菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱花海参。

糖醋鲤鱼特点：尾巴翘起，色如琥珀，外焦里嫩。

和四川朋友聊天，他们有腊肉灌肠。

和东北的朋友聊天，那里有酸菜。

和身边的朋友闲聊，实在找不到什么特色菜。

亲戚来吃8个菜，10个菜，除了餐厅的菜，只要是在家里吃的，无非是茄子豆黄瓜西葫芦，肉无非是烤鸡和猪头。

平时自己做饭，中午炒个菜，一年四季早晚泡菜，加咸蛋，泡蒜。