建议中老年人：深秋少吃炒菜，多吃蒸菜，清淡不油腻，好吃又健康
一场秋雨一场寒，深秋来临，大家要注意保暖驱寒。除了要穿厚衣服外，饮食上，也要注意多吃暖和的食物，让自己的身体暖和。
秋冬饮食的讲究，蒸菜是一个不错的选择。把各种食材放在锅里来蒸一下，保持食物的原汁原味，油烟少，口味不重，非常健康的烹饪方式。 蒸煮是现在人们提倡的健康养生吃法。
美味的蒸菜，寓意也好，寓意蒸蒸日上，日子一天比一天好。做好的蒸菜口味清淡，食物还软和。很适合大人小孩来吃，是餐桌上少不了的菜肴。
今天给大家推荐几道美味的蒸菜，适合深秋来吃，从食材搭配到摆盘造型都很不错。喜欢的亲们一定要试试，学会了做给亲人朋友们来吃。
第一道：粉丝蒸西葫芦
西葫芦是一种蔬菜，营养美味，口感清淡，搭配粉丝蒸蒸吃，新的口感。
食材：西葫芦1个，粉丝1把，葱姜蒜，盐，香菜，生抽，
做法：1粉丝拿出来，放进热水里把它泡软，如果粉丝太长，可以切短一点。
2西葫芦清洗干净，切片，放均匀放在盘子里
3然后上面放上泡软的粉丝。
4锅里烧水，放进西葫芦粉丝，大火来蒸，时间大概是10分钟即可
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，红辣椒切小圈，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进辣椒圈，
6加入盐，味极鲜，蚝油，生抽，拌均匀，泼在西葫芦粉丝上面即可，再撒一点香菜末。
第二道：蒸萝卜片
秋天的萝卜好吃，水分多，营养高，萝卜一般是炒或者炖着吃。把萝卜蒸着吃，口感更加不一样。
食材：白萝卜1个，葱姜蒜，盐，醋，红辣椒1个
做法：1白萝卜去皮，清洗，然后切片，放在盘子里
2锅里烧水，放进锅里大火来蒸，蒸15分钟，拿出来，倒掉里面的水
3准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒在碗里，加入切碎的红辣椒碎，加入生抽，盐，醋，拌均匀，
4然后泼在萝卜片上即可。
第三道：剁椒鱼头
鱼头用来蒸一蒸，口感更加好吃美味，搭配剁椒，好看又好吃。
食材：胖鱼头1只、适量剁椒，盐，醋，蒸鱼豉油，味极鲜，葱姜蒜
做法：1清洗鱼头，去鱼鳃，冲洗干净，腌制一下，加入料酒去腥，盐，葱姜
2剁椒准备好，葱姜蒜切碎，备用。
3鱼头腌制20分后，倒掉里面的血水，放到锅里大火来蒸，加入剁椒酱，均匀放上，加入葱姜蒜
4放到锅里大火来蒸，时间大概20分钟即可。
5蒸好后，拿出来，倒掉盘子里面的水。准备一点热油，浇在鱼头上，上面再放蒸鱼豉油
6最后放点香菜末即可。
第三道：虫草花蒸鸡
鸡肉一般用来炒或者炖汤，把鸡肉蒸的话，简单，营养流失的少，口感更加美味。
食材：半只鸡子，虫草花 适量，枸杞，葱姜，盐，料酒，淀粉
做法：1用热水泡把虫草花泡软，备用。
2新鲜鸡子清洗，切块，腌制一下， 加入盐，料酒，淀粉，姜片，葱段
3腌制一会后，让其入味，准备来蒸
4鸡肉放进盘子里，上面放虫草花，放进锅里大火来蒸，时间大概30分钟即可
5蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可。
第四道：蛤蜊蒸蛋羹
新鲜海产品搭配鸡蛋，一起蒸，特别美味好吃。
食材：鸡蛋3个，蛤蜊 适量，盐，葱花，生抽
做法：1把新鲜蛤蜊清洗，放进锅里煮一下，让蛤蜊煮至开口
2然后取出里面的肉，备用。
3鸡蛋打好，加一点清水，放一点盐，拌均匀
4鸡蛋液放进盘子里，上面放蛤蜊肉，盘子上面用保鲜膜覆盖，大火来蒸，时间大概10分钟即可
5蒸好后，拿出来，撕掉保鲜膜，上面撒点葱花，香油，生抽即可。
第五道：芋头扣肉
秋季是芋头成熟的时节，搭配五花肉一起来蒸，不油腻，荤素搭配，好吃美味。
食材：芋头一些，五花肉1块，盐， 生抽，味极鲜，老抽，葱
做法；1五花肉冲洗一下，放进锅里把它煮一下，煮到7分熟即可
2捞出来，放凉，然后切薄片，放在盘子里
3芋头清洗，去皮，切片，放在五花肉上面
4锅里烧水，大火来蒸五花肉芋头。时间大概30分钟，把肉蒸烂
5蒸熟后，拿出来，倒出里面的水，
6准备调味汁，生抽，盐， 味极鲜，热油，拌一起，泼在五花肉上面，上面撒点葱花即可。
第六道：红枣百合蒸南瓜
秋季是吃老南瓜的时节，香甜的南瓜营养高，特别好吃。搭配大枣，百合，枸杞一起蒸着吃，软甜好吃。
食材：南瓜1块，大枣，百合，枸杞，白糖
做法：1干百合用热水泡软，备用。
2南瓜去皮，清洗， 切片， 放进盘子里
3大枣冲洗一下， 放在南瓜上面，泡软的百合放在上面
4锅里烧水，大火来蒸南瓜大枣百合，时间大概15分钟即可
5蒸好后，拿出来，上面放点枸杞，白糖即可。健康美味。
上面这几道蒸菜，荤素都有，很适合秋季干燥的天气食用。秋季少吃油炸爆炒的菜，很容易上火。多吃清淡不油腻的菜，吃着清爽，做的过程也轻松，对身体的爱护也好。大家学会了，在家做一做吧。
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