荷莲一身宝，秋藕最补人，用它做包子，暄软好吃又营养，老少皆爱_美食料理

草儿说三农

2023-03-03 01:23:45

#秋日生活打卡季#

俗话说:“秋天吃藕，来年不丑”。荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

每到入秋后，我也是想着法把莲藕做给家人吃，今天用莲藕给家人做道包子，营养好吃，还不怕上火，我家小朋友一口气吃了三个。

下面给大家分享一下我的制作方法:

1，210ml的温水中加10g白糖、4g酵母搅拌至酵母化开，少量多次加入到400g面粉中。揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发。

2，莲藕去皮剁碎。

3，往肉馅中加点葱姜水，搅拌上劲。打入一颗鸡蛋，加点盐、白糖、13香、生抽、老抽，倒入姜末和葱花搅拌均匀。再倒入莲藕碎拌匀就可以了。

4，面团体积明显扩大就是放好了。

5，揉搓排气，搓成长条，均匀分块。

6，将每块小面团揉搓均匀，擀成小圆饼。

7，放入馅料，包成你喜欢的样子。

8，放入蒸锅，再次醒15分钟。

9，开大火蒸20分钟，关火再焖三分钟就可以了。

蓬松暄软的莲藕包子就好了，营养又好吃，和猪肉搭配在一起，营养翻倍。

做法简单，当早餐或者晚餐的主食都非常不错，喜欢的朋友就试试吧！

@烟火小食光

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青春年华，谁许谁地老天荒；耄耋岁月，谁知谁擦肩而过！