不需要“科技与狠活”,这样做豆沙太简单了,好吃到停不下来
暮秋拾玖
2023-03-03 02:03:01

原标题:不需要“科技与狠活”,这样做豆沙太简单了,好吃到停不下来

现在天气不冷不热,正是做糕点的好时候,把家里的食材整理了一遍,准备做一些南瓜豆沙饼和豆沙包。在做这两个点心之前,先来做个配料。红豆沙,是百搭的配料之一,可以做的糕点太多了,数都数不清。做月饼和蛋黄酥的红豆沙,要求比较高一些,所以我一般都会网购大牌的红豆沙,可以提高成功率;而豆沙包、南瓜饼这些家常美味,对豆沙的要求不高,我会在家做一些红豆沙来代替。

在家里做红豆沙,完全不需要“科技与狠活”,不仅食材简单,做法也很简单,新手也可以做好。只需准备红豆、花生油、白糖,这三样简单的食材即可,做出来的豆沙又香又甜,好吃到停不下来!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【简易版红豆沙】

所需食材:红豆300克;花生油20克;白糖60克。

第一步:先把红豆放入清水中,浸泡一个晚上,第二天再煮,可以节省一些时间。红豆清洗干净,放入电压力锅中,加入没过红豆一指的清水,选择豆子键,煮大约40分钟。

第二步:把煮好的红豆连汤一起倒入绞肉机或者破壁机中,打成细腻的红豆泥。如果红豆泥太干了,机器转不动,可以加一些清水或者牛奶,只要机器能转动就可以了,不要加太多液体,不然后面要炒很久。

第三步:炒锅中倒入少许花生油,倒入红豆泥,开小火不断翻炒,把里面的水分炒干。

第四步:炒大约5分钟的时候,加入白糖,继续翻炒。白糖的量可以按照自己的喜好增减,也可以换成碎冰糖或者红糖。

第五步:继续炒8分钟左右,炒至豆沙能抱成团,就可以关火了。这个豆沙比较软,只能做包子、煎饼之类的,如果做蛋黄酥、月饼之类的,需要找专业的配方哦!自制的豆沙,没有添加剂,需要尽快吃完,暂时不吃的,可以冷冻保存。

不需要“科技与狠活”,这样做豆沙太简单了,好吃到停不下来!简易版的红豆沙,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

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