白糖麻辣烫！第一次见，炫了3大碗！
Vol.486
-这是我们走街串巷发现的第486家街头美味-
嘎嘎香的东北麻辣烫
我怎么现在才吃到啊！
东北麻辣烫+炸串
这组合试问谁能拒绝啊！反正我不行！
麻辣烫必须麻酱加满！白糖加满！
每一口都黏黏糊糊的 馋疯了好嘛！
再加上快乐炸串 天天来这跟小学生抢座！
黏糊糊东北麻辣烫 福州少有
福州的千年老街——琯尾街真的是藏龙卧虎，名副其实的美食街道！每次踏上这条路非得这家吃吃，那家也买买，不吃胖个3斤都不罢休，要说我近期来这跑得最多的店，那就是这家潘福记了！
东北母女两操持的小店，主打的就是东北麻辣烫和炸串，有的人为了加满麻酱的麻辣烫跑来，有的人则是为了油炸的快乐而来，一边吃着糊了满嘴，双手还不忘拿起炸串往嘴边送。
麻辣烫是自选，一整排冰柜前荤素都有，看着新鲜；食材的种类和其他麻辣烫店差不了多少，洗净的蔬菜、各式丸子肉类，还有些东北特色面食。
小店生意很好，外卖和堂食都有，即使是下午四点多到店，小小冰柜前还是站满了人，想吃什么随便夹，小小的实现下麻辣烫自由吧~
东北麻辣烫 就是嘎嘎香
如果你还没吃过东北老式麻辣烫，那可一定要来试试！不同于川渝的麻辣口或是常吃的番茄口，东北麻辣烫的汤底混着厚重的骨汤、牛奶和麻酱，每一口吃到得都是黏糊的汤酱混合物。
煮好的麻辣烫先到调料台淋上麻酱，撒上白糖，这两样是东北麻辣烫的灵魂！再按个人口味来点辣椒油，口感更丰富些，加了麻酱和白糖的麻辣烫，相信我，吃过之后绝对的一发不可收拾。
从底部拌开，让酱料裹住每一根面条，每一口料！裹满麻酱的配菜，不论荤素都很上头，麻酱浓郁咸香，还带出了食材的本味。
东北特色黄面、牛筋面、宽粉，吃东北麻辣烫它们才是主角！浸在麻辣烫里那叫一个吸汁！黄面软韧不易断，麻香渗透在每个角落，这一大碗我能轻松扒拉完！
麻酱浸润在骨汤里增添了醇香浓厚的滋味，再加上白糖提鲜，吃口菜、嗦口面再来上一勺糖，这碗麻辣烫，太得劲了！
能拒绝东北炸串的都是狠人！
麻辣烫的好cp，东北炸串请给我使劲拿！经过高温热油洗礼的炸串，滋啦滋啦的，全身的多巴胺都开始躁动，不仅馋哭小学生，还把我给馋哭了！
油炸的快乐属实是被东北人给拿捏了，炸金丝鸡柳、炸鸡排、炸脆骨肠、炸热狗、炸包菜...被油炸干水分后有着独特的酥脆口感，越吃越上瘾！
炸茄盒和旋风土豆有被惊艳到！茄盒软嫩汁水充盈，里面夹着肉馅，趁热吃风味绝佳！旋风土豆也很好炫，外面的金黄酥脆夹着内里土豆绵密，即使凉了也能保持脆嫩口感，我可太爱了。
据说炸苕皮和臭豆腐也很不错，下次再来点！
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再配上东北特色大白梨，是那味了！
店铺信息
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潘福记麻辣烫
地址：福州市晋安区琯尾街132号
人均：29元
原创探店 / 潘福记麻辣烫
撰文 / 鬼鬼
图片 / 鬼鬼
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