原創 夏天此菜正當時，含鈣量比牛奶都高，5分鐘就上桌，不懂吃可惜了
日子簡單而愜意，從來都是自己的心境所决定的。平常淡然的日子裏，家人的飲食是第一位的，健康就要從飲食規律和營養做起。
秋葵是近幾年很火的一種蔬菜，賣的也比較貴，估計是種植不多的原因吧，我只要遇到有賣的就會買上一兜，回家慢慢吃。去年回老家，竟然看到老媽種了幾棵秋葵，每一棵都很大，結的秋葵也很多，是老媽很喜歡的一種蔬菜，平時會蘸醬吃。秋葵我一直以為是南方的蔬菜，原來我們北方也可以種的很好。秋葵是鹼性蔬菜，它含有豐富的維他命、鈣、磷、鐵，鋅和硒等微量元素，而黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較於牛奶有較高的吸收率，是理想的鈣源。秋葵分為綠色和紅色兩種，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，簡單的做法就可以很好吃。常吃可以增强身體耐力、抗疲勞，護膚、健胃潤腸等。我這樣簡單的做上一大盤，全家都喜歡。
所用資料：秋葵適量，大蒜少許，生抽1勺，醋1勺，鹽少許，花生油2勺。
做法步驟：
第一步：秋葵清洗乾淨，鍋裏放水燒開，把秋葵放入汆燙後撈出。常吃秋葵可健胃潤腸，因為富含水溶性膳食纖維，可促進排便，預防便秘，中老年人常吃特別好。秋葵的黏液可附著在胃黏膜上保護胃壁，尤其適合胃炎、胃潰瘍者。秋葵還可清除膽汁酸中的毒素和過量的膽固醇，可以說是一種特別有益健康的蔬菜。
第二步：秋葵撈出過冷水後，放到案板上用刀切成兩半，再切成段。把改刀的秋葵均勻的擺放到盤中。
第四步：調製一個料汁，生抽1勺，醋1勺，鹽適量攪拌均勻。
第五步：把料汁均勻的撒到秋葵上面。大蒜切成蒜末，放到秋葵的上面。
第七步：燒熱油，潑在蒜末上面，這道菜即成，簡單快捷，還特別好吃。
直接上桌，學會這個料汁調法做菜再不發愁，鮮美好吃特下飯，老人孩子都適合。這個季節的秋葵可別錯過哦，不懂吃就可惜了~
峰兒話語：
1，秋葵挑選的時候，要仔細的看看，老了地秋葵就不要買了，秋葵老了會木制化就沒法吃了。
2，秋葵在汆燙的時候，不要切開燙，要整個地放入鍋裏，燙好了撈出，這樣可以保留營養不流失。
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