你会煮茶吗？煮茶有哪些需要注意的事项？_美食料理

七见茶业一说茶网

2023-03-03 12:42:18

大家好，七见茶业/说茶网思思为大家解答这个问题。

相信大家都有看过关于围炉煮茶的很多视频，一番美美的情景，让思思都想要尝试。

其实煮茶并不是看起来那样，只有优雅的场景和娴熟的动作，需要做的准备工作有很多。

第一、尽量选择电炉煮茶

电炉煮茶能及时控制温度，还不会出现碳烤炉那种生火、加碳的麻烦，煮出来的茶叶滋味更稳定；同时移动也比较方便，尤其是在冬天，三五好友围炉煮茶，就非常惬意了。

第二、使用铁壶或者银壶煮水

在煮茶器具的选择上，尽量选择保温性比较好的铁壶或银壶，思思在这方面还是比较注重的，铁壶和银壶我都有，铁壶的保温性在冬天真的很实用。

尤其是在云南昆明这个海拔本就高的地方，感觉水温一直都很高，茶叶的香气溢出就更明显了；而银壶就不一样了，能软化水质，泡出来的茶汤更加软滑细腻。

第三、茶叶的克数不要太多

煮茶跟泡茶完全不一样，在这里，我要提醒各位茶友，茶叶克数一定要少，一般放3-5克的茶叶就能煮出滋味很好的茶汤了。

而且比较重要的一点是，冷水就倒入茶叶，在等待沸腾的过程中，才能充分释放茶叶中的内含物质。

第四、可以添加的水果提前做好功课

加入水果再去煮茶，一定会有别样滋味，比如把七见的这款云南白茶拿去煮了，再加入一些剥了皮的荔枝，其中的香甜水润，还有荔枝的清甜，再配上茶叶的奶甜香，别提有多享受了。（本文系七见茶业/说茶网思思原创文章）