看！自动化生产线正在复原千年抹茶滋味_美食料理

茗边

2023-03-03 12:42:27

今年，浙江省将建设数字乡村引领区，打造10个未来农场、100个数字农业工厂。在余杭，九宇抹茶、麟海蔬果、华丽牧业等5家农企顺利跻身省级数字农业工厂。

走进九宇抹茶数字农业工厂的生产车间，自动化设备正在对抹茶原料进行研磨和过筛。从最初的杀菌环节到最后的包装流程，抹茶生产线不仅大大节省了人力，还能够提高生产效率和产品品质。

“我们的管控主要在前端和后端，中间属于闭环操作，3个人就能实现几条线的管控，因此每天可以出800到1000公斤的抹茶成品。”生产负责人黄拯介绍道。

为了让产品口味更贴近市场，企业在引进之初就对这套设备进行改造，进行技术升级。此外，企业还以宋代径山茶文化为载体，在余杭的径山东南麓建起数字茶园，从茶叶的种植到抹茶产品的制作，再到文化推广，数字化智能设备也让企业产品实现了高效生产和标准化品质的输出。

“在浙南等地，我们也在逐步推广这样的生产体系，从而帮助实现联农带农、共同富裕的目标。”总经理助理董俊杰说道。

接下来，余杭将继续深入推进农业“数字革命”，以数字赋能推动产业高质量发展，实现农业现代化有“智”更有“质”。

（来源：杭州市余杭区政府网站）