豆腐新吃法，比肉还好吃，让你胃口大开，孩子们抢着吃！_美食料理

豆腐新吃法，比肉还好吃，让你胃口大开，孩子们抢着吃！

伺书人路小七

2023-03-03 15:20:26

春季是人体新陈代谢旺盛，生长激素分泌增多，为正处于生长发育期的儿童创造了“黄金条件”，孩子在春天补钙更容易吸收，也更容易长个。春季，除了保证充足的睡眠，饮食也很重要，充足且优质蛋白质的摄入对成长发育中的孩子也至关重要。肉类、蛋类、奶类和豆类及豆制品，都是优质蛋白的良好来源。豆腐新吃法，比肉还好吃，让你胃口大开，孩子们抢着吃！

豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质元素，还含有糖类和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，营养价值非常高。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

豆腐包菜丝

做法：1.老豆腐切成三角形，入油锅炸至表面金黄。

2.炸好的豆腐捞出控油，用勺子将内部掏空。

3.香菜洗净，胡萝卜，白萝卜，莴笋洗净切成细丝。

4.将香菜和三丝放入盆中，加入适量盐、醋、生抽、白糖、红油，拌均匀，将拌好的菜丝填入豆腐块中。

禁忌：1.豆腐不宜与葱同吃。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。2.菠菜不能同吃，原因同上，另破坏铁成分。

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