午餐，花1小时搞定4道菜，有鱼有肉，营养丰富，家人都吃美了
#在家做饭#
午餐，四道菜需要一个小时才能吃完。有鱼和肉，营养丰富。这家人很好吃！
在新的一年里，我们终于可以休年假了。早起，花时间送孩子上学，在回家的路上进入食品市场，花20分钟买今天的食物。也是因为菜市场的停车费改革在半小时内变为免费，否则将收取5元；为了节省5元钱，这就足够了。
在早春，无论是温暖还是寒冷，它仍然有点干燥。这个时候要注意饮食，既要补充营养，增强体质，又要不燥，还要开胃；因为今天的午餐，我请爸爸妈妈一起吃饭。他们的胃口更大。他们不一定喜欢清淡的食物。花了大约一个小时准备了四道菜，包括鱼和肉、肉和蔬菜，这些菜营养丰富，对全家人都很美味。接下来，让我们分享具体做法。让我们看看~
3人午餐：黄酒烧鸭+红烧腊鱼+青椒炒肉卷+红烧生菜
黄酒烧鸭：鸭肉味甘寒，具有滋补养胃、消水肿的作用；用黄酒焖煮，成品有甜味。它既美味又冰凉，特别适合早春食用。
原料：鸭肉、生姜、大蒜、小米椒、青椒、葱花、香菜、料酒、黄酒、酱油、盐、食用油。
做法：鸭肉切碎洗净，加入姜片、葱白、料酒，将出血的泡沫焯水后捞出，用温水洗净表面杂质；然后准备其他配菜；炒锅烧热倒油，将鸭肉翻炒约2至3分钟，倒入料酒去味，然后加入姜、蒜、小米椒炒出香味，倒入生抽炒出颜色，加入一大碗黄酒和半碗水，炖约20分钟，加入盐调味，搅拌均匀，再炖5分钟。
鸭肉煮熟后，转大火收汤，最后撒上小葱和香菜段。
青椒炒猪肉卷：青椒具有丰富的维生素和辛辣的味道，可以增强食欲，促进消化；用肉含量超过80%的肉卷炒，开胃补充营养，一举两得。
原料：青椒、肉卷、芹菜、盐、十三香、食用油。
方法：肉卷洗净切片，青椒和芹菜切成小段；炒锅烧热倒油，加入青椒和芹菜，翻炒时加盐调味，加入肉卷翻炒约2分钟，加入十三香和少量水，翻炒均匀焖煮约1分钟即可出锅。
烤鱼脯：父亲和母亲都是50后。他们童年时期的贫困生活使他们或多或少对腌制产品有一定的热爱；这道红烧腊鱼对他们的胃口特别好。然而，它真的很好吃，我也喜欢它。
原料：腊鱼、料酒、姜、蒜、小米椒、酱油、食用油。
方法：将腌制好的鱼提前用温水浸泡一小时，去除咸味后清洗干净；然后准备配料；炒锅烧热倒油，放入腌制好的鱼块，用中火煎两面，倒入一圈材料和酒后倒入姜、蒜和小米辣椒，炒出香味，然后倒入生抽、半碗水，焖至鱼块熟透，收汁即可。
水煮生菜：早春的绿叶蔬菜特别贵，每公斤几元；甚至生菜也不便宜。每公斤6元。我买了两个小的，把它们洗干净，放进沸腾的锅里，焯水大约30秒，把它们捡起来放在盘子里，然后倒入油和醋汁。
待续......
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