这道红烧带鱼是我家餐桌上的保留菜品，做法详细，五分钟就教会您_美食料理

美食美佳

2023-03-03 15:20:38

很家常的红烧带鱼，从小到大不知吃了多少遍，却依旧喜欢，隔一段时间就要重温一次。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

这是从小吃到大的妈妈味，也是家的味道。。。

只要餐桌上有这道菜，那酸甜香浓的滋味定会令人胃口大开，忍不住想多添一碗饭喔！

可以说味道还不错呢？带鱼洗净切段，用盐和料酒腌制20分钟，这样更入味准备葱、姜丝、红辣椒、青辣椒腌制好后，拍上面粉

下油锅炸至金黄色像这样就好锅里热油下葱姜红辣椒爆香加入炸好的带鱼，倒入料酒去腥老抽适量上色，加入香醋白糖提鲜加入水，漫过带鱼快收汁时加入青椒，少许盐翻炒装盘吃起来，下饭菜