【茶桂坊豆沙椰乳】小店型模式或成奶茶行业新的增长模式_美食料理

【茶桂坊豆沙椰乳】小店型模式或成奶茶行业新的增长模式

豆沙椰乳

2023-03-03 20:40:38

随着疫情的过去，市场回暖，消费者的需求也逐步增大。其中，餐饮行业是消费者最直接的需求，毕竟经历了疫情的三年，消费需求得不到满足，人们对美食享受的渴望大，放开后，以奶茶、小吃小摊等餐饮品类恢复最快，市场消费活力剧增。

纵观奶茶行业，一直都是众多行业中最为受青睐的。春节档过后，奶茶市场的需求量依旧很大，门店的客流量也是满人。相比于西餐、火锅等大投资项目，奶茶店的经营模式轻巧，面向的消费群体也广，对资本、技术等要求都比较低，经历了疫情阶段，奶茶行业仍然坚挺，表现出较强的生命力。

市场消费活力得到恢复，奶茶品牌也纷纷发力，逐步扩大门店数量，形成连锁经营化发展模式。疫情后的消费确实让奶茶市场火热了起来，但是根据市场的发展趋势，奶茶行业还在经历“洗牌”期，传统奶茶到新茶饮的发展，越来越多企业、创业者进入奶茶市场，各类奶茶品牌出现从中占据市场份额。

随着各奶茶门店的数量规模扩大，品牌间的竞争也是越演越烈，同质化是非常严重的。怎么通过快速布局市场规模，用门店数量抢占市场消费，成为各大品牌现阶段发展需要思考的问题。

现在一、二线城市的市场基本分割，如何收获更多的市场份额，各大品牌选择了下沉市场，也就是往三、四线小城市、城镇发展。下沉市场的好处也是有很多，小店型模式需要投资的资金小，需要耗费的人力也少，店铺的选择也可以更灵活，相比于大城市大店型模式更省钱省力。品牌以小店型模式下沉市场，更容易形成市场规模，也意味着小店型模式在将来可能成为奶茶行业新的增长模式。

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