原創 江西贛州絕對不能錯過的四種特產美食，最後一個你一定沒嘗過！
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贛州，簡稱虔，是江西省面積最大、人口最多的設區市，也是國家歷史文化名城、全國文明都市、國家森林都市，面積有39379.64平方千米，人口數量有983.07萬人，著名景點有：通天岩、八境台、鬱孤台等。都市介紹到這裡了，今天給大家分享這幾種當地特產，看有你喜歡的沒有！
黃元米餜歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。黃元米餜，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的禮品。年前年後，走親訪友，贈送幾塊色澤金黃的黃元米餜為禮，意寓吉祥富貴。家中來了客人，從貯存缸中取出黃元米餜，切成條塊，炸炒蒸煮皆宜，或用臘肉、冬笋、香菇、白菜條為佐料，獨具風味，吃了簡直回味無窮。
江西會昌是有名的醬幹之鄉。會昌醬幹富於悠遠濃厚的文化底蘊，它在清代嘉慶年問，被官府指定為貢品。會昌醬幹叫稱會昌醬油豆干，會昌醬油豆腐乾。
製作方法是：選用大豆和天然香料，經傳統工藝與現代科技加工精製而成。它含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和多種維他命，集香、鹹、辣、結合在一體。
肉丸很多人應該都愛吃，寧都肉丸是江西省贛州市寧都縣的漢族名菜，屬於客家菜，寧都人做肉丸很講究，多少肉放多少澱粉，都得用稱稱好，放多了做出來的肉丸韌度不够，放少了肉末的粘結性不好，容易散開不成形。一般是一斤肉放三兩紅薯粉。這樣做出來的肉丸口感好，味道佳。
湯皮是一種用米漿做成的糕，湯皮有以下三個品種，一是湯皮絲，二是湯皮片，三是湯皮糕。我給大家科普一下其中一種的做法。
製作方法是：先將米放在水裏浸泡一天一夜，然後用石磨磨成米漿，放上切得很碎的葱、蒜、薑、辣椒香料攪勻，澆在直徑30到50公分的竹編小簸箕或其它平整盛器中，放在鍋中隔水蒸熟，1-2分鐘凝固後出鍋，如果要做成湯皮片，就可以直接晾在竹竿上晾曬成半幹狀，然後用刀切成片或剪刀剪成片，繼續晾曬幹，可沙炒或油炸食用。
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