原創 這家做了20多年的牛肉湯，吃的是味道，品的是人生
大寨門，曾是古城南陽的南大門。出了大寨門，經過漫水橋，就到了白河對岸。直到上世紀80年代末，白河對岸還是一大片槐樹林。去大寨門，必走過新街。說是街，其實在現在人的眼裡，不過是一條巷子而已。關於新街，回頭專門講述，這裡不多展開。與新街交接的南北路，是解放路，一條見證了南陽烟雨繁華的百年老街。今天我講的這所牛肉湯老店，就坐落在解放路上。
解放路，解放前叫長椿街。在解放路南端，過了中州東路口，再往南100多米，坐東朝西，有一家河街丁記牛肉湯館。
店內面積不大，20多平方的樣子。因為把了個拐角，北邊那間只能當操作間來用。
當屋擺了七八張桌子，早晚圖凉快，食客大都喜歡坐在外面吃，囙此店外也有七八張小桌。
男主人姓丁，來自河街——南陽城區回民最集中的一條街。女主人姓陳，宛城區黃台崗人。倆人幹這行有20多年了。女主人說，最初他們的店開的位置在解放路南關影劇院旁邊，後來挪到了對面，解放路路西。前年，南陽宛城區搞老城改造，房子扒了，他們就把牛肉湯店往南搬了200來米，過了中州東路口，荷花廣場樓下。
店搬了，房租漲了，不過生意也比以前忙了。原先在北邊經營的時候，到了晚上八點多就關門了，現在夜裡十一點多還有人吃。辛苦自不必說，雖然每個月多掙了幾千塊錢，都是熬夜熬出來的。
牛肉湯是中原人的最愛，出了河南，想喝碗純正的牛肉湯還真不好遇。丁記牛肉湯賣了20多年，講究的是火候和用料。喝一口，沒有別處的牛肉湯那種膻的感覺，比較清爽，也沒有上面浮著一層黃色的沫，賣相也好，視覺也舒服。灑上自己喜歡的香菜、蔥花、薑絲，綠黃色相間，湯裏嫩紅色的鮮肉搭配，讓人頓生食欲。
女主人說，自己20出頭就跟著老公賣牛肉湯，一晃都小50了。倆兒子，小的上學，老大今年29，晚上在旁邊賣羊肉串、燒烤。遇上食客吃的時間晚了，她先回家睡覺，第二天早上她起早，老公夜裡招呼店裡到最後，第二天多睡一會兒。
生活，就這樣默契又周而復始地迴圈。
人生，就這樣平淡又充實地走過一日兩人三餐四季。