馒头蒸不好？记住这些窍门，蒸出的馒头软糯可口，很多人还不知道
馒头蒸不好？记住这些窍门，蒸出的馒头软糯可口，很多人还不知道
在我们的日常生活当中，美食的种类非常多。特别是现在随着我们国家经济的飞速发展，人们的生活水平得到了很大程度的提高，老百姓的日子过得也是越来越好了，所以现在人们对于吃上面的要求也是多了起来。我们都知道我们国家的南北方饮食习惯有着比较大的差异，对于南方人来说，平时比较喜欢吃一些米或者粉之类的主食。而对于北方人来说，平时喜欢吃的主食大多都是一些面食，就比如说包子馒头，面条等等这些食物。现在可以供我们挑选的美食种类也是非常多的，就比如说在早餐的时候，平时最常见的可能就是包子油条了，这样的早餐也是受到了很多人的欢迎，在包子当中又以馒头制作最简单，但是对于北方人来说，馒头也是有着非常重要的地位，几乎每天都要吃。
馒头的制作也是非常简单的，不需要添加任何的馅料，全部都是用面团制作而成的，在吃馒头的时候我们还可以搭配很多小吃一起来使用，就比如说像是咸菜，辣酱等等这些，都是非常不错的选择。很多人也都喜欢自己在家里面动手，蒸上一些馒头来吃也是非常方便的，而且自己做出来的馒头也比外面买的吃起来更加放心。但是虽然馒头的制作非常简单，也有很多人在蒸馒头的时候，发现自己做出来的馒头跟外面买回来的口感差很远，通常外面蒸的馒头又松又软，而自己蒸出来的馒头不知道怎么回事，却是又干又硬的。其实之所以自己在蒸馒头的时候出现这样的情况，主要是因为这些诀窍你没有正确的掌握，今天要跟大家来聊的就是这个话题了，馒头真不好，记住这些窍门，蒸出来的满口软糯可口，有很多人还都不知道下面我们就一起来了解一下吧。
第1个要给大家分享的诀窍就是在和面的时候需要注意，一般我们在和面的时候用的都是温水，不过对于那些经验非常丰富的老手来说，和面就喜欢用滚烫的沸水，因为沸水能够迅速的让面团变得非常软烂，所以用沸水和出来的面也会非常的松软，如果用温水或者是冷水来和面的话，就不会有这种口感。
第2个诀窍就是会使用苏打粉，我们都知道在蒸馒头的时候使用一些苏打粉，就可以让面团在蒸的时候变得非常的蓬松，而且也会给蒸出来的馒头增加一些咸的口感。但是有很多人都会觉得苏打粉在吃的时候并不是很健康，所以在蒸馒头的时候也不喜欢用苏打粉，所以这也是为什么蒸出来的馒头会有一点发硬的原因之一了。
