老话讲“肝好人不倒”，春天多吃5种“养肝菜”，肝好人精神
导语：老话讲“肝好人不倒”，春天多吃5种“养肝菜”，肝好人精神
肝脏是人体内的重要器官，一旦它发生问题，对身体的影响非常大。老话讲“肝好人不倒”，平常一定要注意养肝护肝，多吃些对肝脏好的食物，注意饮食清淡。
春天是养肝黄金期，建议多吃5种“养肝菜”，肝好人精神，早吃早受益！快来看看都有哪些蔬菜，该怎么吃？别错过了。
一、南瓜
推荐做法：清炒南瓜
南瓜去掉外皮和内瓤，处理好后冲洗一下，再切成片，厚薄随意，只是焖熟的时间不同。
姜丝、葱丝切好待用。
锅内加油，烧热后放入葱姜丝爆锅，再倒入南瓜翻炒，炒半分钟后加少许盐翻炒均匀。
接着加入少许水，盖上盖子焖几分钟，焖到南瓜熟透。
最后看锅内的情况，如果水多的话大火收汁即可，出锅后放些熟芝麻点缀。
二、胡萝卜
推荐做法：胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜去掉外皮和根部，冲洗后切成菱形片，这个形状比较好看，嫌麻烦的话也可以随便切。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散；蒜末、葱段切好待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
接着重新加油，烧到五成热，放入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，炒到断生。
最后倒入鸡蛋块翻炒均匀，加入盐、蚝油快炒几下，这道菜就做好了。
三、生菜
推荐做法：鸡胸肉生菜卷
鸡胸肉冲洗干净，切成小条。切好后加入料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。想要口感更嫩，可以加点淀粉抓拌均匀。
生菜清洗干净，入锅焯烫一下，大约十几秒就行，处理好后捞出晾一晾。
锅内加油，烧热后放入鸡肉，小火煎熟。西红柿切小块，或者黄瓜切条备用。
最后把生菜铺在盘内，放入鸡肉条、西红柿或者黄瓜，再将生菜卷起来。卷好后就可以食用了，想要味道重些，可以调料汁蘸着吃。
四、芹菜
推荐做法：芹菜胡萝卜炒香干
芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，再切成小段。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。香干冲洗一下，切成小条。
蒜末、姜丝切好待用。
锅内加油，烧热后倒入芹菜翻炒，炒半分钟。再倒入胡萝卜丝继续翻炒，炒到食材都断生。
接着倒入香干翻炒均匀，再放入盐、生抽快炒几下，这道菜就做好了。
五、菠菜
推荐做法：豆皮菠菜鸡蛋卷
菠菜清洗干净；胡萝卜去皮洗净，擦成细丝。处理好后给锅内加水，大火煮开，倒入胡萝卜丝煮一分钟捞出，再倒入菠菜煮半分钟捞出。
焯水后一起过凉，再挤干水分，装进大碗。
鸡蛋打进碗中搅散，入锅炒成小块盛出，和菠菜胡萝卜放在一起，再加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
味道调的淡一些，后面还要蘸汁。接着加入一小勺面粉，搅拌均匀待用。
豆皮冲洗干净，铺上刚调好的馅料。铺满后卷起来，放进蒸锅，大火蒸十五分钟。
蒸的时候调料汁，放入蒜泥、小米椒圈、葱花、盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、辣椒油搅拌均匀。
蒸好后切成小块，放进盘内摆好。蘸汁吃就可以了。
以上五种蔬菜，常吃对肝脏好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。