煲香约：体寒咋办？来试一下吉祥三煲这道暖胃的牛肉煲_美食料理

成都迎客莱餐饮公司

2023-03-05 14:40:40

嗨喽大家好，我叫吉祥三煲，欢迎来吉祥三煲制作美食，我会和大家一起来探索美食世界的！尽管是炎炎夏日，吉祥三煲也会推荐这道美食，因为他觉得夏天天气变化太大，感冒的人多！

要知道夏天受凉，不仅觉得有些没面子，也不好治，同时受凉伴随着体寒也来了，所以今天吉祥三煲会为大家带来一款既好吃又能让人温暖肚子的番茄牛肉煲呢，让我们来了解一下它的做法！

所需食材：

西红柿，牛肉，八角，大蒜，小葱，大葱，香菜，姜片，洋葱，番茄酱

具体步骤：

1。西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。拿出来备用。

2。热水不倒，放入牛肉去血水，去腥。一边烧，一边拂泡沫。（不能放入冷水煮）取出备用。

3。烧热油锅，放入小葱、洋葱、姜、蒜头爆炒出香味。西红柿切成碎末，留四五块，其余的倒进锅里炒。

4。加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。炒制3、4分钟，倒进盛有热水的砂锅中。

5。将剩余的西红柿放入砂锅中，放八角和姜片，加少许料酒，大火煮沸转小火，炖两小时。（一次加足量的清水，中途如发现水量不足，则将清水烧热）最后出锅前放盐、味精调味，浇上蒜末、葱花、香菜即可。

提示

牛肉在热水中煮熟，可使牛肉营养丰富，新鲜。用炒好的番茄泥能使汤汁更加浓稠一点，爱吃大蒜的人可多切些蒜末。八角去腥味，但是不能放得太多，这样会把汤味冲出来。