教你用4种食材，只需要简单的小炒，就做出可口的“下饭菜”
经常去饭店里吃饭的人，应该对“下饭菜”比较熟悉，比如：麻婆豆腐，尖椒豆皮，酸辣土豆丝，醋溜白菜，凉拌海带丝，凉拌黄瓜等等。这些菜都有一个最大的特点，都是略微带有一点点的“辣口”所以这也是它们下饭的原因。
其实在日常饮食中，有许菜多才即使没有“香辣”的口感，依繎吃起来也很好吃，非常下饭，比如“木须肉”这道菜小炒菜，它的特点主要是以“鲜香”口味为主，配合多种食材在一起，通过小炒的方式来烹饪，制作出来也十分美味可口，下饭。今天就把它的家庭版做法，分享出来，一起看一下吧：
木须肉做法：
1：准备食材，鸡蛋1个，木耳一小把，黄瓜半根，胡萝卜半根，猪里脊肉一小块。猪肉切片，放一点酱油，一点淀粉，抓匀。
2：木耳提前泡发，洗净。
3：胡萝卜黄瓜切片（切点葱花和蒜末）
4：鸡蛋打散炒熟备用。
5：葱花姜末十三香，炒出香味，放入猪肉，炒变色，炒熟出锅备用。
6：炒制里脊肉九成熟的时候，就可以出锅备用了，就是这样。
7：用锅里剩下的油，将提前改刀切好的胡萝卜片下入锅中大火翻炒，因为它最不愿意熟，所以先炒它。
8：放入黄瓜，木耳，翻炒几下，最后放入炒熟的鸡蛋和肉片。
9：放入食用盐，酱油，鸡精蒜末，调味。
10：最后放入蒜末，蒜末必须放，美味完成，一次能吃两碗米饭。
木须肉菜品营养解析：
木须肉这道菜，用到了4种简单的食材，不仅有蔬菜“黄瓜和胡萝卜的维生素”可以养护眼睛，清除春季人体内热。同时木耳在这道菜之中，吃起来口感比肉还好吃，木耳的加入，不仅让这道菜食材更加丰富，还可以起到对人体清除血管垃圾的作用。
鸡蛋更是在这道菜之中起到了调和的作用，与其他食材配合在一起，可以互补营养成分，人们吃了可以提高记忆力，健脑益智。猪里脊肉优质的蛋白质，与这几种食材一起翻炒，让猪肉与蔬菜的味道融合到了一起，使得里脊肉的味道更加鲜嫩味美，营养丰富。
这道家常小菜，真正的做到了“食物多样”让饮食更加的科学合理，我们只要这吃一道菜，就可以摄入多种营养元素，简单，易做，营养，美味，再配上大米饭，一次保证你吃两碗，学会之后，记得在家里操练一下吧。
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