番茄的“好搭档”，不是鸡蛋！入夏2大水果要常吃，保护心脏
中医讲“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”
“五色配五脏”，红色入心
中国中医科学院的童文新主任提醒
入夏后适当多吃点红色的食物
比如
番茄、苹果、樱桃等
可以养心
今天就来讲讲
这3种蔬果有什么养生功效？
怎么吃才营养！
1
番茄
番茄富含番茄红素、维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质元素。
番茄红素是一种强抗氧化剂，有助于清除体内自由基。
它还富含
维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液粘稠度，保护血管。
说到番茄很多人会想到鸡蛋
今天带来番茄的另一个“黄金搭档”
土豆
营养专家常建议用来替代主食
土豆
高钾低钠，适合高血压人群食用
土豆富含
多种维生素、膳食纤维
有助于降低胆固醇、润肠通便
养生厨房的专家和大厨带来一碗水煮菜
水煮牛肉
食材：生菜 里脊肉 番茄 土豆
做法：
1、生菜根部拍散，把根和叶撕开。
2、锅中倒油放几粒花椒，先放入生菜根部大火炒软，再放入叶子翻炒至八分熟装入盘底备用。
3、锅中倒油，放入葱姜蒜爆锅，放入去皮切碎的西红柿和番茄酱，小火炒出沙，加一点面粉增稠，加入水炖煮3分钟。
4、放入土豆等爱吃的配菜，加点盐煮3分钟，捞出放在生菜上。
5、再将提前用蛋清淀粉油浆过的里脊肉煮熟，盛出即可。
2
苹果
苹果富含多种维生素和微量元素，被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，有助于保护血管，降低中风和冠心病的风险。
但是现在天气早晚温差大
中老年人脾胃虚弱
不能吃生冷食物
带来苹果熟吃的方法
柚子红酒茶：护血管
锅中加入苹果片、柚子仁、柠檬片。
放入少量香叶、八角、桂皮、丁香，倒入适量干红（葡萄酒），一起炖煮8分钟即可。
3
樱桃
每年的5月份是樱桃大量成熟上市的时候。中医认为，樱桃味甘、温，归脾、胃、肾经，有
美颜色、养心血、化湿气的功效。
樱桃在水果中是属于gi值较低的
血糖高的人群也可以适量食用
升糖指数低于30的水果有
樱桃、柚子、桃、李子、苹果
宋朝林洪所著《山家清供》中
记载了一个能很好的缓解夏乏
的食疗方 ——
樱桃煎
樱桃煎
做法：
1、樱桃去蒂，用一根筷子去核。
2、青梅放入水中炖煮，后下入去核的樱桃，煮开之后下入银耳。
3、待煮出酸甜味后，加入冰糖、蜂蜜调味（血糖高的可不加），开锅后出锅即可。
马上就要立夏了
入夏要养心
3种红色食材
番茄、苹果、樱桃
您喜欢吃哪一种呢？
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