教你五道好吃又简单的家常菜，厨房小白也能轻松驾驭
小炒美容蹄
主料
猪前蹄700克、美人椒50克、杭椒70克、香芹45克
调料
盐3克，味精5克，鸡粉3克、白糖3克，生抽5克，香油3克，色拉油25克，柱侯酱、葱、姜、蒜、水淀粉各适量
做法
1锅内放凉水，把猪蹄煮熟透，剔骨;把剔骨肉切成条状，备用。
2把美人椒、杭椒和香芹切成条状。
3葱切段，姜、蒜切片。
4把切好的美人椒、杭椒和香芹过油，备用。
5热锅放油，加入葱、姜、蒜和柱侯酱爆香。
6放入美人椒、杭椒和香芹一起煸炒，再放入猪蹄翻炒，用水淀粉勾芡，加入盐、味精、鸡粉、白糖、生抽调味，起锅时加入香油即可。
兰度牛柳
主料
牛肉300克、芥蓝150克、彩椒条5克
调料
黑胡椒碎、白糖、黑胡椒粉、味极鲜、生粉各1克，盐少许，植物油适量
做法
1把牛柳切成条，用白糖、黑胡椒粉、味极鲜和生粉腌制入味，备用。
2把芥蓝切段，改十字花刀。
3锅中放植物油烧至八成热，下入牛肉条炸熟，捞出备用。
4芥蓝用沸水焯一下。
5锅内倒植物油，放入彩椒条炒香，下入牛柳翻炒，再放入芥蓝煸炒片刻，加少许盐调味。
6大火收汁，勾芡，撒上黑胡椒碎即可。
蒜子薯条煸鸡翅
主料
鸡翅200克、土豆条200克、干辣椒段10克
调料
葱段2克、大蒜10克、盐、鸡精、花生油、白糖、椒、盐各适量
做法
1将鸡翅剁成块，放入盛器中，加盐、白糖腌制入味。
2锅中放入花生油，放入土豆条炸至金黄色，捞出。
3锅中留少许的花生油，放入大蒜煎至金黄色。
4放入干辣椒段、葱段、土豆条进行翻炒。
5放入鸡翅翻炒均匀。
6放上盐、鸡精、白糖、椒盐调味，炒至入味，装盘即可。
山芹五花肉土豆条
主料
芹菜150克，猪五花肉100克，胡萝卜50克，土豆150克
调料
大蒜5克，大葱10克，盐、鸡精、花生油、生抽各适量
做法
1将胡萝卜去皮，洗净，切成条;土豆去皮，洗净，切成条，备用。
2将芹菜洗净，切成段，备用。
3将猪五花肉洗净，切成条，备用。
4大蒜切成蒜片，葱切成葱花。
5锅中放入滚烫的沸水，放入土豆条、胡萝卜焯水，捞出冲凉，控水。
6锅中放入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，放入猪五花肉煸炒，放入生抽调色。
7放入胡萝卜、土豆、芹菜煸炒，放入盐、鸡精调味，煸炒成熟，装盘即可上桌。
木耳小炒肉
主料
水发木耳50克，猪五花肉片100克，蒜片适量，鲜红辣椒2个，小香葱2个
调料
酱油1/2茶匙，蚝油1茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，白糖1茶匙，色拉油1茶匙
做法
1猪五花肉内加入部分白糖、酱油腌渍半小时。木耳洗净，去蒂择净。炒锅烧热，加入色拉油烧热，放入蒜片爆香。
2将腌好的肉片放入锅中，翻炒均匀至肉变色。
3木耳放锅中与肉片同炒，加白糖、蚝油及蒸鱼豉油调味即可。
