春天是长个儿的黄金期，多给孩子做这10道菜，美味又营养，长得快
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
清炒马兰头
【食材准备】：马兰头500克、蒜末10克、猪油15ml、鸡精2克、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：首先将马兰头择干净，然后把马兰头放入到盐水中浸泡10分钟，时间到后，再用流水将马兰头冲洗2遍即可。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将马兰头放入到锅中，大火焯水20秒即可捞出。
第三步：将锅烧热后把猪油放入到锅中，等油温烧到6成热时，将蒜末放入到锅中爆香。
第四步：接着将马兰头、食盐、鸡精放入到锅中，猛火爆炒15秒即可食用。
牛筋炒豆芽
用料
黄豆芽适量、卤好的牛筋适量、宴友食用油、红辣椒适量、姜适量、花椒适量
做法
1 洗净的黄豆芽，卤好的牛筋，红辣椒，姜，花椒。
2 锅里不给油，把豆芽的水分炒干盛起。
3 把生姜，辣椒，花椒炒香（花椒捞出）。
4 倒入豆芽翻炒，淋少许醋。
5 加入切好的牛筋。
6 少许酱油，盐，水炒匀。
7 起锅装盘。
香干拌马兰头
准备食材：香干，马兰头。
做法步骤：
1、马兰头清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入马兰头焯水一分钟，然后捞起来过一遍凉水，挤干水分后切碎。香干切成丁。
2、将马兰头和香干丁放入碗中，加入食盐、白糖和香油，搅拌均匀即可出锅装盘开吃。
春笋烧肉
【主料】：五花肉半斤、春笋半斤
【辅料】：葱、姜、八角、桂皮、香叶适量；生抽3勺，老抽半勺，1勺黄酒，冰糖1把，盐3克。
【烹饪过程】
1、春笋收拾干净，对半切开再一分为二，切成长短适合的段。五花肉切小块，葱姜切片准备好。
2、煮锅水烧开，加盐和油少量，春笋倒入焯水1分钟捞出控水。
3、锅中温油，加五花肉块翻炒出油脂，加葱、姜、八角、香叶、桂皮炒出料香味。
4、加3勺生抽，半勺老抽，1勺黄酒炒出酱香味。
5、加淹过五花肉的开水，焖煮25分钟至肉软烂。
6、春笋倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁即可。
韭菜炒河虾
做法：
食材：韭菜，河虾，红辣椒️，生姜
1、将韭菜洗净切成小段，河虾用清水洗净，生姜洗净切成薄片。
2、锅里倒入食用油，油热下入生姜，河虾翻炒至变色。
3、加入辣椒，韭菜翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
青椒豆芽炒香干
食材
青椒1只、绿豆芽250克、香干200克、油适量、盐适量。
做法
1、豆芽去头去根。
2、青椒去籽切丝，香干切丝。
3、热锅凉油，煸炒青椒十几秒。
4、加入香干，豆芽，盐。
5、大火翻炒两三分钟就可以。
素炒花生芽
食材：花生芽、青红椒。
1、花生芽洗净切成两段、青红椒去籽洗净切丝待用。
2、热锅凉油，下入花生芽爆炒断生。
3、下入青红椒丝一起炒香，加入少许的蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
百合炒玉米
食材：玉米 ( 200克 )、百合 ( 50克 )、胡萝卜 ( 50克 )、黄瓜 ( 150克 )、盐 ( 适量 )、鸡精 ( 适量 )、水淀粉 ( 适量 )
做法:
1、玉米粒洗净；百合、胡萝卜均洗净切片；黄瓜洗净切片。
2、锅入水烧开，放入玉米粒焯至八成熟后，捞出沥干备用。
3、锅下油烧热，入玉米粒略炒，再放入百合，胡萝卜，加盐、鸡精炒熟，水淀粉勾芡装盘，将黄瓜片围在四周即可。
家常青椒炒土豆片
食材：恩施土豆、青椒、红泡椒、大蒜、蒜苗、盐、生抽、醋、鸡精
步骤：1.先将土豆去皮洗净切片，青椒切好备用；再将大蒜等佐料切好备用
2.锅中放油烧热，放入大蒜，再依次倒入土豆片和青椒片爆炒，再加入酸红泡椒一起炒（泡的酸辣椒是精华，非常好吃下饭）
3.加入盐、生抽、醋再炒一会儿，用生粉加凉水搅拌一下，倒入锅中勾芡出汤
4.最后加入少量鸡精和切好的蒜苗翻炒一下，就可以出锅啦，汤汁拌饭绝绝子哦
凉拌莴笋
食材：莴笋、小米椒、蒜瓣、盐、白糖、醋、生抽、蚝油、香油。
做法：
1、莴笋把根部切除，外皮去除干净，切成大小相同的小块，切好的莴笋装入盆中，放2小勺盐拌匀，腌制30分钟，蒜瓣处理干净切末，小米椒洗净切圈。
2、将腌好莴笋块里的水分倒出，放入小米椒， 蒜末，白糖半勺，醋3勺，2勺生抽，1勺蚝油调味。
3、根据自己口味可以加点少许香油，如果拌的莴笋块太多，一次吃不完的，装入瓶中盖上盖子，放入冰箱冷藏，放一周都不坏。
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