口感极佳的家常菜，小吃货们，还不赶紧藏起来？_美食料理

口感极佳的家常菜，小吃货们，还不赶紧藏起来？

代芹说娱乐

2023-03-06 02:41:18

豆豉炒五花肉

主料：五花肉1块小红椒1根豆豉20克。

调料：冰糖3块蒜3瓣油适量大葱叶适量大葱白1段老抽5克米酒20克。

做法步骤：1准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。2油锅烧热，放入五花肉煎至金黄色。3放入蒜片、葱白炒香。4放入冰糖，炒至冰糖融化。5倒入豆豉，炒匀。6淋入米酒、老抽，炒匀。7倒入葱叶丝、红椒丝。炒匀。

孜然土豆

用料：土豆、孜然粉、香菜、生姜、盐、辣椒粉、黑胡椒粉。

做法：1.土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用；2.煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用；3.炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅；

菠菜炒鸡蛋

原料：菠菜300克，鸡蛋2个，葱末、姜末各适量。

调料：盐、料酒、香油各少许。

做法：①菠菜洗净后切段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下备用；鸡蛋加盐在碗中打散。②炒锅置火上，将油烧热，倒人鸡蛋炒熟，盛出待用。③炒锅再烧热，放油，下葱末、姜末爆香，烹入料酒。④下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。⑤加香油炒匀即可。

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