“入秋先排湿，一年都不堵”，建议中老年，多吃3样，舒服过秋天
大家好，这里是华家美食记！
夏天天气炎热，一刻也不愿离开空调房，空调吹多了就容易得空调病，体内湿气聚集排不出去，体内湿气重就会导致人没有精神，抵抗力下降，食欲不振等等症状的出现，想要安稳度秋，所以必须得先将体内的湿气排出去，正所谓
：“入秋先排湿，一年都不堵”。
想要排湿，必须从饮食开始调整，建议中老年人，多吃以下3样“排湿菜”，排出湿气，一身轻松！
一、茼蒿
茼蒿又称“皇帝菜”，营养价值非常高，含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，有开胃健脾、降压健脑、化痰除湿的功效。
推荐食谱：茼蒿丸子
做法步骤：
1.准备食材：茼蒿、胡萝卜、馒头、面粉
2.茼蒿洗净后，用苏打水浸泡10分钟左右，给它去除表面的农药残留。
3.胡萝卜切片，再切丝，最后切成胡萝卜末，切好备用。
4.茼蒿浸泡好之后，再次清洗一遍，然后控干水分。
5.接着将洗净后的茼蒿放案板上，用刀切碎末。
6.切好和胡萝卜末一起装入大盆中。
7.下面开始调味，依次往里放胡椒粉、鸡精、食盐，搅拌均匀腌制5分钟。
8.隔夜馒头剥去外皮，放搅拌机种搅碎，搅成细腻的面包糠状即可。
9.茼蒿腌制好之后，打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
10.接着少量多次往里倒入馒头糠，一边加一边搅拌，使蔬菜完全被面包糠包裹。
11.最后再加一大勺面粉，搅拌至可抱团状态即可。
12.锅中倒宽油，油加热至5成热。
13.抓起一把菜糊，用虎口挤出一个个丸子，挤好的丸子直接放入油锅里面开小火慢炸。
14.炸至定型后，用筷子来回搅动一下，使其受热均匀。
15.炸至微微变黄后，即可捞出控油，装入盘中即可享用。一口下去外皮焦香酥脆，内里蓬松柔软，太好吃了！
二、红豆
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，脾胃虚弱的人适当吃一些红豆，能健脾补虚、化湿补脾之功效。
推荐食谱：红豆糕
操作步骤：
1.准备食材：红豆、白砂糖、糯米粉
2.红豆洗净后，用清水浸泡一个晚上。
3.浸泡好的红豆再次清洗一遍，控干水分后平铺到蒸屉上。
4.放入蒸笼中，水开上汽大火蒸30分钟。
5.时间到，取出蒸好的红豆，往里加适量白砂糖，具体的量根据个人口味而定。
6.再倒入200克糯米粉，以及适量的清水，用筷子搅拌均匀。
7.接着倒入一个模具中，模具底部垫有一张油纸，方便后续脱模。
8.水开上汽蒸半小时，即可出锅。
9.放凉后放入冰箱冷藏2小时，再用刀切成合适大小的一块块。
10.最后摆盘，再撒上一些白砂糖，即可上桌享用，这样做出来的红豆糕软糯香甜，我家孩子一次可以吃3块呢。
三、冬瓜
冬瓜是生活中非常常见的蔬菜，不管是熬汤还是清炒味道都十分的鲜美，常吃有清热去火、有利排尿消肿、清胃下火、祛湿排毒的功效。
推荐食谱：虾滑冬瓜卷
操作步骤：
1.主要食材：冬瓜、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米、鸡蛋
2.冬瓜去皮切薄片，跟硬币厚度差不多即可。
3.切好装入大碗中，加食盐腌制一会，将水分杀出来。
4.虾仁放案板上剁碎，剁好装入碗中。
5.依次往里加葱姜末、食盐、胡椒粉、生抽、淀粉，搅拌上劲。
6.再加入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒，既能丰富口感，又能使食材颜色更加鲜艳漂亮，搅拌均匀备用。
7.冬瓜水分杀出后，像我这样卷起来。
8.然后往里酿入虾仁，压紧压实。
9.做好的冬瓜卷沿着盘子摆成一个圈，中间打入一颗鸡蛋。
10.水开上汽蒸10分钟即可。
11.出锅后发现盘中蒸出很多汤汁，将汤汁倒入锅内，再加少量清水。
12.开大火煮开，放少许红椒丁、生抽、水淀粉。
13.开大火将汤汁煮至粘稠，最后再淋到冬瓜上，撒上葱花点缀，这样一道鲜香嫩滑的虾滑冬瓜卷就大功告成。
结语：
以上3种食材都是生活中一些非常常见的食材，体内湿气重的朋友平时一定要多吃一些，常吃祛湿排毒，舒服过秋天！