鸡肉搭配它，效果居然这么神奇，吃了会上瘾，现在才知道太可惜了_美食料理

家味美食屋

2023-03-06 07:23:13

哈妹是鸡肉爱好者，大盘鸡、干锅鸡、黄焖鸡、鸡公煲等等就没有我不爱吃的，哈妹以为再也没有更好吃的鸡肉做法了……

直到昨天聚会同事做了一道啤酒鸡，我的天哪，鸡肉居然有这种做法！我居然不知道！感觉自己错过了几个亿……今天我就立马把这道菜的菜谱分享给大家啦，希望你们也不要错过这道美味哦~

啤酒鸡

配料:鸡1只、小米椒8个、青蒜苗1棵、油适量、盐少许、生抽2汤勺、老抽1汤勺、五香粉少许、大葱1小节、姜1小块、蒜3瓣、八角2个、冰糖6颗、花椒少许烹饪步骤:1.鸡提前剁块、洗净，葱、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗净。

2.姜、大葱切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖

3.鸡块冷水下锅，加入花椒粒烧沸腾、焯水。

4.捞出冲去浮沫、控干。

5.锅里放适量油，倒入鸡块炒干水份、变微黄。

6.加入大葱片、姜片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。

7.倒入生抽、老抽翻炒上色。

8.倒入啤酒、加盐、五香粉大火烧开，盖盖小火焖煮30至40分钟

9.大火收汁时，加入青蒜苗翻炒均匀。

10.盛入盘即食。

菜谱小贴士:炒鸡块时尽量炒干水份，做出来更好吃。没有小米椒可用干辣椒取代。

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